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不二酸菜鱼为什么能够脱颖而出?与普通酸菜鱼的区别是?

2021-12-08 09:56

标签 :不二酸菜鱼加盟 酸菜鱼加盟

不二酸菜鱼招商加盟中

不二酸菜鱼

品牌名称:不二酸菜鱼所属行业:餐饮 > 酸菜鱼

门店数量:203家投资金额:10~20万元

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随着气温的下降,很多人都想吃点热乎的东西,于是酸甜开胃、刺激味蕾的酸菜鱼成了一个很好的选择,那么不二酸菜鱼为什么能够脱颖而出?与普通酸菜鱼的区别是?

专业做鱼

不二家很傲娇,只做鱼,招牌老坛酸菜鱼,兼做烤鱼,鱼类肉质更鲜嫩,营养价值高。别以为可以选鱼,告诉你,没门儿!

巴沙鱼、黑鱼是每天清早不二总部冷链送达,提前切成2mm薄片,酱料腌好,这样的鱼肉才更有野性、更有滋味。

鱼肉嫩不嫩,切片是关键!薄如蝉翼的厚度,得经过多少岁月的磨炼,说明不二做鱼真到功夫了。

酸菜鱼汤好喝

不二酸菜鱼汤底没有过多的花样,用鱼骨+筒骨慢火熬制120分钟,保留鱼鲜鱼味,单看成色就觉得满满的胶原蛋白。

高汤要和鱼肉作伴,大火烹制,再淋上配方“泼辣油”,方可上桌。滋滋滋的直冒泡,隔壁家的孩子都馋哭了。

上桌前件事,要先来一碗高汤。鱼的鲜美、酸菜的酸咸...不油腻,尾感微辣,略麻略酸,一直喝一直爽。

加了蛋清的鱼肉,爽滑弹嫩

鱼肉分量很实在,一整碗堆得满满当当,2人吃足够。标配是微辣,但酸味和鱼鲜味更浓郁。

鱼肉用蛋清腌制过后,又嫩又滑。味道足够,无需蘸酱。

吃前须再淋上一勺高汤,更加滋润,爽滑弹嫩。捞饭拌饭更是美味无穷~

底料依然够味

底料各领风骚。酸菜、娃娃菜、豆芽、嫩笋、千张。酸菜是自家做的,才有如此爽脆的口感。

和其他人不一样,它家私藏在汤底的是粉条,吸收了汤汁的精华,吃起来很弹牙。

这道烤鱼,把整家店弄醒了

除了酸菜鱼,这道烤鱼也风头正茂。聚会时口味不同,一鱼两味是聪明的选择。有多种口味,川香麻辣烤鱼、绝代双椒烤鱼、泡椒湘味烤鱼、味汁番茄烤鱼...一条鱼就能吃遍大江南北的风味。

不能吃辣的,味汁番茄烤鱼是好选择。颜值看着杀伤力十足,大勺一刮再戳破,沸腾中的鱼肉飘香四溢。

川香麻辣烤鱼是感性的,麻椒的干辣、花椒的麻辣、附着在鱼肉上,吃了会上瘾!此时,再来口快乐水就更好了。

此时冬季正是吃鱼好季节,约上好伙伴来吃鱼。

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