现点现做的麻辣酸菜鱼符合现代人的饮食口味需求，在市场上拥有很大的消费潜力。小鱼大作酸菜鱼在菜式的研究上也不断突破与创新，甚至用酸菜鱼材料打造出肉类的造型与口感，很多人都惊呼可以以假乱真。

小鱼大作酸菜鱼严选优势食材加工制作，新鲜的食材摆在顾客的眼前自主挑选，让食客吃的放心选的自由。采用生态黑鱼，黑鱼的营养价值高，现捕、现杀、现做，鲜活黑鱼经过专业厨师所制的鱼片晶莹剔透，润滑细嫩，在奶汤中涮上7秒钟即可食用，柔嫩汁美、回味悠长，放在特制的蘸水中稍加调味，吃起来口感更佳！加以自发研制的酸菜、酸萝卜等，再加上特制料包制作而成。

小鱼大作酸菜鱼家的酸菜鱼做的是纯正的重庆口味，重庆老陶81天古法腌制的酸菜，精选进口的巴沙鱼，在小鱼大作酸菜鱼师傅特制烹饪手法下，味道酸爽辣香，鱼肉细腻嫩滑，滋滋地尝一小口汤，从嘴到胃每一个细胞都被撩了起来！

小鱼大作酸菜鱼市场好、有前景，现代社会地快速发展背后离不开工作人群高频率、高密度、高强度的工作，这也带动了人们快节奏的生活方式。大部人消费者诉求的是快捷又方便的菜肴。而小鱼大作酸菜鱼酸菜小鱼瞄准这个市场快速，整合多方位资源，快速稳健的在市场占领一席之地，通过拿手的鱼肴或许消费者的青睐！

随着中国餐饮消费升级的完成，人们愿意花钱吃更高品质的餐饮，对于新事物的接受度提高，愿意尝鲜。而瞄准年轻女性，打造“好吃+小贵”的品质感酸菜鱼品牌——“小鱼大作酸菜鱼”无疑是餐饮创新品牌当中的佼佼者。

1、协助选址与评估:协助加盟商对所寻店址进行实地考查，评估其开店的可行性。对地域、商圈、顾客进行调查，提供营业额预估、经营损益预估等资料，供加盟商参考。

2、区域保护：公司将严格控制加盟区域和加盟商的数量和质量，并建立完备的的价格控制体系和政策;

3、人力资源支持：开店前，提供人员招募、人事制度等参考资料，协助加盟商招募新进人员。开店期间，总部提供人力支持及辅导。

4、统一形象与装修：为确保品牌统一形象，店铺由公司总部专业空间设计师统一进行店铺形象设计;店铺装修工程由总部审核合格的工程队施工，总部派人指导、督核，加盟商负责监理。

5、不断的指导及培训：店铺开业前，总部为加盟商、经营团队针对经营理念、店铺管理及产品相关知识开设相应的课程。

6、开业后由总部派督导驻店，指导店铺开业;每个月新品上市开设相应的产品培训课程;同时，为加强与加盟商之间的专业交流，总部定期举办加盟商大会。

7、产品研发：根据市场实际需求及新流行趋势，总部的专业研发部门进行全面市场调研，制定合理的产品规划，并以灵活的产品价格加强区域市场竞争力，提高/增加加盟商的权益。总部会不断的进行新产品的研发，完成全国市场产品的推陈出新。