目前餐饮市场，“牛肉”备受喜爱,水牛肉、黄牛肉等牛肉品质参差不齐，大多以养殖的方式面向市场；牦牛在市场中占比极低。

吉萱牦牛选自四大净区之一的青海高原，牦牛在3000米高海城高寒的天然牧场吃名贵中草药生长，塑造了牦牛肉低脂、富含蛋白质和微量元素的特性，其营养是普通牛肉的10倍，能增强人体免疫力，也奠定了吉萱牦牛在产业界的品质。

创始人朱女士传承且提炼了牦牛健康的特性，用全品类的牦牛体现青海高原的美食和人文情怀。

吉萱牦牛小馆公司介绍：

常州市梓萱餐饮管理有限公司是一家集策划、运营、招商、培训、技术、服务、供应链、互联网等一体化的以青海雪域牦牛资源为核心的综合性集团。公司针对互联网及传统餐饮门店进行结合和创新，以民族特色资源，打造顺应市场发属的新餐饮、新商业模式，同时结合科学的管理运营、良性循环形成闭环产业链。

吉萱牦牛小馆品牌介绍：

吉萱牦牛源自海拔3000米以上的青海高原高寒地带，是联合国认证的世界超四大净区之一，10000亩天然牧场原始自然的生长过程，无污染，无激素，一生摄入大量的虫草，贝母等名贵天然中草药，牦牛肉富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。牦牛肉的营养价值是普通牛肉的10倍，牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪而名列肉类前茅，是国际市场上稀少的高级肉类。

吉萱牦牛小馆通过品牌的规划管理，提升品牌的信誉与价值，同时依靠品牌价值与优质的产品供应链打开全品类牦牛市场，打造属于品牌之间的独特价值，占据牦牛餐饮空白市场的全新领域，利用品牌经济提高消费者对品牌的认知与了解。随着新中产阶层成为消费主力，他们拥抱天然、健康、优质的食材，追求独一无二的消费体验和品质，热衷网络社交，注重线上口碑传播，而食材升级、爆品研发、特色服务、场景体验、渠道融合、降本增效……一切都需要且能够依托供应链展开。

吉萱品牌创始人自小离家拼搏，时常思念母亲，因此品牌承袭了母姓；每每回忆从前她最先想到的是那一锅不加山珍海味，却带着母亲温度的牦牛大骨汤！母亲常说：“牦牛肉质纯净，最是补血壮骨，在外面要照顾好自己，得常喝！”这份温情和这碗养生汤坚定不移的让创始人想要传递下去，希望每一个在外拼搏的人都可以拥有被母亲呵护的幸福感。

“吉萱”二字同时也融合了汉藏文化，传递了“天下大同”的品牌理念。

堂有萱兮，何以忘忧，是游子归心，更是对母亲无尽的思念。

吉萱牦牛小馆品牌文化：

吉萱牦牛小馆注重品牌传递的温情感觉，创立品牌的初衷和目的讲儿时这份温情和这碗养生汤传递下去。希望每一个在外吃饭的人都可以有种被母亲呵护的幸福感。

经营理念

藏式秘制纯牦牛骨汤

明档展示，求新求变

甄选特色小吃和自助小食

品牌理念

天然牦牛

藏式秘制

原汁原味原生态

吉萱牦牛小馆产品特色：

出品讲究

吉萱牦牛小馆采用山泉、牦牛大骨、0添加、温补更健康。

新鲜现做

骨汤不过夜、牦牛当天卤。

产品创新

不断创新研发，全新打造牦牛小馆，吸引不同需求的消费者。

吉萱牦牛拥有独家完善的供应链体系，从牦牛大自然生态放养，优质筛选，工厂屠宰到冷链配送至专营门店，将食材的纯天然优质口感牢牢锁住，青海公司至2009年投入1.5亿元，建设投产牦牛产业基地，5000亩天然放养牧场，年屠宰量达到10万头，严格通过国家CQC体系认证。工厂拥有健全的食品安全管理体系、自动化加工技术设备、高标准的生产环境、强大的ERP集成订单和供应系统，确保产品稳定全国供应。

殖生产供应链

开发源头化可追溯体制，增加副产物综合利用率

企业+合作社＋基地+牧民+市场的上下游网链运营结构

品牌连锁终端店

开发连锁终端品牌模式，以“一店三铺”为基础

运营全国范围区域品牌连锁终端板块

品牌系列产品

开发具有地理性特色产品系列

运营全国范围渠道经销授权板块

品牌社交电商

开发、运营自主O2O平台，发展订单牧业

以品牌产品为基础，将社交元素融入电商体系

整合全国销售渠道，设立落地体验网点