大咖主义湘式烤肉本身的优势就是以湘式风味为主题，以湘式风味为主题，使品牌在烤肉行业脱颖而出，要把美味的烤肉和湘式的麻辣味结合起来，创造出一种独特的烤肉品牌，提高自己在业界的竞争力使得门店在市场上有着很不错的口碑和知名度。对于加盟商来说想要实现门店的顾客正增长该如何运营呢？
阶段1：回头客
据调研数据显示，回头客中，一小部分为回头客，一小部分不再光顾，但绝大多数都能可来可不来，而这些都是提高企业业绩的关键。可以给新客户提供优惠，如新的满减、折扣券等(不要使用积分等复杂的优惠，容易吓跑客户)，并引导他们购买第二次。
阶段2：顾客返回三到四次
第三或第四次消费体验是商家改造消费者的关键时期。可以设置比之前更高的门槛来增加用户体验，比如一些创造性的游戏玩法或优惠活动。
阶段3：增加老客户的活动
客户回购四次以上，代表有一定程度的认可烤肉店，然后需要稳定，可以提供长期利益，如积分系统，勋章系统，为消费者提供不同程度的让步或小惊喜根据消费频率、消费金额等。提高消费频率。而首选的方式要做一定的迭代，否则消费者会觉得没有新意，消费频率就会降低。
同时，要及时更新菜单，确保顾客对店铺有新鲜感让消费者对于门店的口味一直都保持新鲜感和味道上依赖这样可以保障门店的顾客数可以不断的增涨。
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