不管是什么生意想要做的好的话，还是需要很多套路的。比如，推出之后能够获得不错发展的阅美，正是做到了如何做出自己的套路，找到了发展。从麻辣烫这个大众化的美食出发 ，打造出自身的特色，并以此去赢得市场，那么阅美麻辣烫店是如何套住消费者的？有什么技巧？
说到阅美的套路，那就一定要说一说阅美的汤底了。在对影响麻辣烫关键的汤底上面，阅美麻辣烫加盟店总部在打算打造新概念麻辣烫的时候，进行了一场深入的思考。通过了对食代发展潮流的变化，还有市场的需求，以及消费者对于麻辣烫品类的整体反馈，根据这些方面，对麻辣烫发展的优势以及劣势进行了分析。所以在看到了麻辣烫食材分丰富的优势的同时，更是看到了阻碍麻辣烫发展的问题。这个问题就是，现在的麻辣烫不符合消费者对于饮食健康营养的需求，而导致这个问题的原因有两个方面，一个是麻辣烫的汤底，因为传统的，市面上普通的麻辣烫汤底，大多是各种调味料放到一起，加入水后调制的，如果按照营养方面来说的话，还是稍显欠缺的。另外一个就是麻辣烫的制作方式，一大锅汤底煮很多份的麻辣烫，一锅汤底反复煮制，很容易导致健康隐患。
看到了问题之后，阅美的“套路”就来了！针对各种调味料调制的汤底，阅美想要打造的是一份由食材本身带来的自然鲜美汤底，所以在汤底的制作上面采用的是新鲜的肉鸡和牛骨头，加上调配好的中药材，经过6小时的时间，熬制出的一分奶白浓厚的汤底。用这样的方式带来的汤底，煮出来的麻辣烫，鲜味十足，深受消费者的喜爱，符合现代人少油少盐、温补养生的饮食要求，为阅美在这个饮食消费需求转变的时代，赢得了发展的商机。
和传统的麻辣烫大锅煮的制作方式相比的话，现在阅美麻辣烫加盟店中的制作方式，采用的是一锅一煮的精煮方式，通过这方式煮出来的麻辣烫避免了汤底反复煮制可能导致的各种问题。单锅单煮，一锅一口味，这种精致的制作方式，能够让食材的味道和汤底的味道更好地做到相互融合，给消费者带来更好的饮食体验。
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