2010-01-25 12:01
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吃鸡肉易，吃正宗土鸡难，许多市民都为哪里能买到正宗土鸡而烦恼。昨日，市人大代表、秀山县委书记张泽洲在接受采访时表示，秀山土鸡今年将“飞”进主城，在超市设专柜销售，让城里人吃上正宗土鸡。
秀山土鸡口味独特
秀山是少数民族自治县，常年养鸡，自繁自育形成一个品系，名为秀山土鸡。秀山气候适合养土鸡，土鸡在自然环境中敞养，采食五谷杂粮，运动量大，肌纤维更细长，肌肉间脂肪含量较丰富，入口感觉比普通肉鸡更耐咀嚼，而汤更是香浓鲜。
“2008年市委书记薄熙来在秀山考察调研时尝了土鸡汤感觉很不错，于是要求我们大力发展养殖秀山土鸡。”张泽洲说，“随后5月随薄熙来书记到上海，书记两次在上海推销秀山土鸡。”
秀山县随即成立了土鸡养殖领导小组，并将土鸡养殖纳入了对乡镇目标考核。
今年出栏600万只
有了政府大力支持，秀山土鸡发展很快。通过公司加农户加专业合作社的方式，2009年出栏土鸡500万，今年计划达到600万只，未来三到五年，秀山土鸡养殖规模将达到1000万只。
土鸡大量出栏，销路该怎么办呢？在到重庆参加“两会”前，张泽洲专门到养殖大户走访。
“这些大户都是承包山林散养，调研中他们都有扩大规模的想法，但希望政府能帮助开拓市场、提升秀山土鸡的品牌！”张泽洲说，在重庆开会期间，心里也一直记挂着县里的养殖大户，于是趁开会间歇与重庆的商家联系。
“已与陶然居签订了协议，一年向陶然居供应200万只鸡。陶然居知名菜品‘芋儿鸡’将全部使用秀山土鸡作为原材料。”张泽洲说。
“目前正在制定秀山土鸡的地方标准，以确保秀山土鸡的品质能得以保证。”张泽洲说，今年将率先在鸿恩寺的陶然大观园设点销售秀山土鸡，下半年将大规模进主城区的超市。
利用优势走向全国
借助陶然居的品牌和全国连锁的优势销售秀山土鸡，只是秀山土鸡“鸡鸣全国”计划的一部分。今年10月主城区到秀山的高速公路通车后，到秀山只需要4小时左右，市民到边城或是去凤凰的路上，都可品尝秀山土鸡或带点土鸡肉回来。
“渝湘高速通车后，秀山作为重庆面向珠三角的‘桥头堡’，还将利用区域优势，把秀山土鸡推向珠三角、推向全国。”张泽洲说。
如果想去实地看看秀山土鸡如何养殖。今年下半年，你可参加秀山土鸡美食文化节。
