创富故事

三个女人的一部“中年”创业史

口述：何芳（女士）
记录、整理：实习生 余彦 记者 纪红霞
绘图：王姗姗

主人公：何芳（女士），51岁；卢某（女士），53岁；张某（女士），35岁。2004年，与许多同时代生人一样，她们遭遇了下岗。年过不惑和而立之年的她们，毅然决定白手起家，开创属于自己的事业。从机场路附近的**家小奶茶店开始，三个姐妹们开始了这部“中年创业史”。


　　做奶茶，必须现调现做。如同我们三个人的创业过程一样，边做边学。一个好的奶茶店可以解决一家人的生活问题。前半辈子，我们是工厂职工，从来没想过要自己去做生意。也许命运就是这样多姿多彩，迫于无奈从工厂里出来后，我们三个女人合力撑起了这份事业。近半个世纪的人生经历，让我们体检到很多东西。最 大的人生经验总结就是，只要努力，每个人都有成功的可能，每个人都可能因此而改变自己的命运。

走出工厂 踏上生意场
　　“海内存知己，天涯若比邻。”这句话很有意思，好像就是我们三个人之间关系的定义。
　　我们三个小姐妹，出生在中国三个不同的省份——浙江、辽宁、安徽。各自的人生，原本是交集也没有的，但杭州这块有缘之地，让我们三姐妹千里相会，成了亲密无间，无话不谈的好姐妹、好邻居。这也许就是命运的安排。
　　当命运让我们相识、相知后，又给我们出了一道人生的难题。
　　2004年，我们三姐妹都从干了小半辈子的工厂下岗了。起初，我们一起在一家家具店打工。后来，在家人的鼓励下，抱着尝试的心态，我们决定自主创业。
　　那时，奶茶是刚刚从台湾传过来的时尚饮品，很多年轻人爱喝，卖得很好，最重要的是创业成本相对比较低。因此，我们三个人一合计，决定先开家奶茶店。这样第1家“卡莱啡”奶茶店就在机场路诞生了。
　　在创业初期，我们三个人中，只有三妹年纪最轻，精力与体力都能跟上。因此，刚开始时，全由三妹一人挑起了大梁。选店铺、找货源都三妹亲力亲为，事事压在她那单薄的肩膀上。创业初期实在很辛苦，我和二妹至今仍时常感到过意不去。
　　一开始我们经营的奶茶店，夏季有冰饮，冬季有热饮，所以，小店生意还比较红火。但是时间一长，我们经营上弊病便陆续出现了。比如奶茶品种单一，口味普通，没有特色，老顾客常常吃不到新口味。同时，我们三姐妹还面临着比较大的外部竞争压力，某上海（去掉）品牌奶茶店在杭城就拥有200多家连锁加盟店，资金雄厚，花样繁多。
　　俗话说“三个臭皮匠，顶个诸葛亮。”憋着一股自创杭州本土品牌奶茶饮品的梦想和勇气，我们三姐妹放弃了过去由厂家推销什么产品，我们就卖什么产品的经营模式，开始了自主改良、研发奶茶的新品种。
　　选材、进货、调味，我们三姐妹不辞辛苦，亲自把关，光喝奶茶就不下数百种，有时候奶茶一天喝下来，舌头都麻木了，吃任何东西都无味。现在我们的店铺有奶茶品种一百多种，新品种的研发也仍然持续进行，不同人群不同的口味需求，我们基本都能满足。
　　
做生意 责任心放第1位
　　为了进一步使生意尽快走上正轨，有所起色，我们三姐妹开展了多种促销手段，例如免费品尝奶茶新品种、不定期的买一送一、建立会员制等等。同时我们还开始扩大经营规模，涉足其他领域，冰淇淋、点心等先后在我们店内出现，逐渐赢得顾客的欢迎。为了满足白领阶层顾客口味，我们增加了现磨咖啡的品种，一经推出，大受欢迎，随即我们三姐妹也适时地改变了原来品牌的名称，“卡莱”后面加了个“啡”字，这就是现在品牌名称“卡莱啡”的来历。
　　随着“卡莱啡”饮品店生意越做越红火，经营规模越来越大。一些经常光顾我们店里的客人就和我们三姐妹谈加盟的事情，而且还主动找上门来希望成为加盟店。
　　我们三姐妹也因此开始考虑通过加盟连锁经营的方式来扩大我们“卡莱啡”品牌的影响力。经过四年的不懈努力与发展，以我们“卡莱啡”为招牌的饮品店不但陆续在杭州街头出现外，浙江省内宁波甚至外省的江苏南京等城市街头也频繁闪现我们“卡莱啡”的身影。
　　尽管加盟店不断在各地生根成长，但此时我们三姐妹身上的担子却比以往更加沉重，承担的责任和风险也更大。我们的宗旨就是追求利润，反对暴 利，注重盈利更注重自己的口碑。
　　我们坚信做生意要讲良心，特别是我们经营的还是食品行业，如果昧着良心，那引起的后果几乎难以想象，因此我们在食品质量上从源头开始就从严把关，坚持不懈，不能因为一些蝇头小利而砸坏了我们三姐妹辛辛苦苦建立起来的“卡莱啡”品牌和信誉。
　　例如在某个奶茶饮品中，我们三姐妹一直坚持选用从法国进口的果酱，虽然价格上比国内生产的果酱高出了近三倍，但是它无论是使用量的期限还是做出来的奶茶口味都比国内廉价的果酱要好得多。国内生产的果酱它的使用量期限很短，一般只够三个月，而且调出来的奶茶口味也不浓厚。而从法国进口的果酱它的使用量可以长达一年，调出来的奶茶口味更厚重，一年细细算下来用法国进口的果酱还更省钱。这就是生意，我们三姐妹一向认为做生意要细水长流，眼光要尽量放得长远，不要被为眼前小利所迷惑。
　
中年创业 经历也是一种财富
　　人到中年，上有老，下有小。和青年人完全白手起家创业相比，中年创业有很多顾虑。创业，意味着从头做起，意味着挑战、失败，当然，还意味着成功和财富。这些似乎是年轻人的专利，体格不如年轻人健壮、头脑不如年轻人灵活、手脚不如年轻人麻利。当初开始创业时，我们也在怀疑自己，我们能成功吗？
　　如今，我们的奶茶生意终于有了一点小起色。这一路走来，我们三姐妹携手共进，风雨同舟。这一路上，我们要感谢很多人，最想感谢的就是我们的员工。每一个优秀的员工都是我们三姐妹店里的宝贝。因为只有她们，才是在第1时间面对我们的顾客，了解不同的奶茶口味需求，并以优秀的服务质量赢得顾客的信任和回顾。
　　人们说，经历也是一种财富。对于年轻人创业，我们始终认为责任心是最为重要的，要热衷于自己的事业，能有吃苦的精神，不要抱着玩玩的心态来经营店铺。在我们的加盟店成员中，有几家是大学生主营的店铺，也属于年轻人创业。这些大学生在自己亲自创业后，都深刻感受到赚钱并不是想象得那么容易，从前一要花钱就伸手向父母拿，经过自己开店后，才体会到父母赚钱的艰辛和不易。
　　一个加盟店的故事始终缠绕在我心头，不时引起我的深思。那个加盟店刚开始经营时生意较好，业绩稳定，盈利颇丰，店主一段时间后便放松了管理，把整个店都交给了手下店长打理，几乎一个月去店里不超过三次。半年下来，店里的生意出现了明显地下滑，利润骤减。
　　店主慌了，急急忙忙跑到我们总部这里来寻求帮助，问我们咋办。我们经过细致调查后，终于发现了原因，究其根本是店主本人的原因。他对经营店铺缺乏责任心，所有的事情都交给手下，自己去店铺的次数屈指可数。因为不是自己所有的店，手下打理店铺当然不那么卖力，所以生意便开始一落千丈。
　　我经常把这个故事告诉给我们的加盟店店主，告诫他们做事一定要有责任心，只有一心扑在自己店铺的经营上，才会有利可图。生意的好坏仅仅取决于自己的努力程度，大家都守本分，做好自己的那一块，那么“卡莱啡”这块品牌才会越来越响亮，大家的事业才能更上一层楼。
　　对于“卡莱啡”未来的展望，我们三姐妹希望能够扎根杭州，立足杭州，满足本地市场顾客不同的口味需求，持续地扩大我们“卡莱啡”品牌的影响力，期待它有朝一日能成为杭城奶茶业的第1品牌。

公司名称：杭州卡莱啡时尚饮品有限公司 卡莱啡饮品
基本投资额：1万－4万
联系人：招商部
联系电话：4008122088 ; 13757130911