所属行业：餐饮
门店总数：10家
投资金额：10~20万元
加盟区域：
成立时间：
发源地：
经营模式：代理、特许、自由连锁、直营、其他
申请加盟：256
适合人群：自由创业、在岗投资、毕业生创业、其他
项目关注：69
企业性质：民营
注册资金：
所在地： 山东省济南市洪楼商业街77号
“单县牌坊羊肉莊”创始于1965年，产品涉及1、肉汤，2、肉汤浓缩汁，3、全羊菜，4、肉，5、肉脯，6、花生酱，7、咸菜，8、干枣，9、食用油，10、腐乳，11、肉罐头，12、羊只等。经过几代人的不断努力，不断扩大，现已在全国各地开设多家分店。2001年在济南注册单县牌坊羊汤馆。2007年注册成立单县牌坊羊汤餐饮有限公司，下设“单县牌坊羊肉莊”品牌，对外培训加盟，以发扬光大单县羊汤文化。目前在济南有3家自营店，3家加盟店，全国近100家加盟店。 “单县牌坊羊肉莊”一直秉承“放开思路 走出单县 注重文化 诚信加盟”的原则，我们只坚信单县羊汤不是一个人的，人人都有权开发，有权光大。通过我们的不断开发，牌坊羊汤敢和任何一家羊汤比做法、比质量、比口味。
为更好开发羊汤文化，为了让更多的人低成本创业涉足羊汤，为了让更多的人喝上正宗的单县羊汤，我们坚持低门槛加盟经营，无商标使用费，无加盟费，只收取技术培训费。
“单县羊肉汤”是鲁西南著名小吃。单县羊肉汤已有数千年历史。呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。八十年代，被收入中国名菜谱。
“单县牌坊羊肉莊”在羊肉选择和大料选用上都十分讲究，烧制更要做细做精。羊肉选用三年龄以上山羊，目前市场上要净肉重60斤以上，羊油选用雪白且肥的毛巾油或腰油。在灶台设计上要有1号锅和2号锅，1号锅为主锅，熬汤用，2号锅为辅锅，温水用。熬制过程是：锅内先添凉水过半，大火烧响加入羊的全身骨架，再放入对应斤称的鲜羊肉和羊杂，然后烧开，撇去血沫，这时火候不能太大，以免血沫卷入水内，造成黑汤。然后把2号锅水加入1号锅部分，把肉没过为准，等开锅后把羊油覆盖在羊肉上面，然后后将白芷、桂皮、**、良姜、陈皮、**等佐料下锅，小火熬制，看羊油融化后，大火顶汤，直到白汤为止。盛碗时加少许香油、竹筒料、香菜、蒜苗（葱）沫即可食用。
1．通过电话、传真、电子邮件或QQ咨询总部并沟通开店事宜；
2．自行考察市场、落实（经营场地）；
3．亲临总部实地考察；
4．双方签订合同；
5．总部协助策划一切开店事宜（经营辅导、技术培训）；
6．择日试营业再开业；
7．定期指导运营。
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