曼德夫成立的主旨是为了配合中国人的饮食习惯，提高国内餐饮水准，将世界各地的美食精品经曼德夫演化后成为营养、卫生、方便的食品。曼德夫是英文"Wonderful"即"好极了"谐音，曼德夫标志寓 意着升起的太阳；中间的"M"是曼德夫拼音的第一个字母；它内含的二个 "N"代表着合作和团结，寓意强强联手。曼德夫所有的技术、配方、管理是福州曼伯罗食品有限公司1998年从美国MINNEBEARL（曼伯罗）公司引进中国市场，有关标志、技术已在中国相关部门注册登记。关键技术已获得国家专利，国家实用新型专利号：ZL99 2 29995.0。美国MINNEBEARL成立于1968年，在全球拥有2000多家连锁餐厅，主营炸鸡、汉堡和三明治，是美国快餐行业七大品牌之一。福州曼伯罗食品有限公司是一家致力于创新与发展的综合性实力企业，在国内享有广泛的知名度。

　　福州曼伯罗食品有限公司是福建省唯一的食品配方研制，开发机构（属科学研究业）曾为国内外大中型食品厂，餐饮连锁店设计，配制过配方，在行业内拥有极高的信誉度和知名度。



　1998年曼德夫在中国开始加盟连锁餐厅，同年10月份第一家曼德夫餐厅在湖北省成立，此时中国西式快餐行业只有两家在中国销售特许经营。根据中国市场的特点，曼德夫在授权加盟者时采取了一种全新的管理制度，无论从产品定位、行销模式、店面形象、支持保障等都有极高生命力和竞争力。体贴每一位投资者与消费者的切实需要。因此，曼德夫得到了中国众多投资者的响应，加上曼德夫美妙的味觉感受，短短三年时间曼德夫在中国开设了一百多家连锁店。曼德夫拥有自己完整的规范化管理手册，它由一万七千多个汉字和数字组成，分为十大类二十六门分类管理手册，详尽描述了餐厅组店、食品制作、管理、广告、财务等环节；所有曼德夫成员在曼德夫的任何岗位上均要以相对应管理手册做为约束和榜样，在曼德夫我们称之为数字化管理。

　　这些规范化的管理和服务都是为中国大众的利益而考虑的。曼德夫始终追求健康和自然，如炸鸡和烤鸡系列采用独家配方，以二十一种纯植物合成的香料加纯净水在0度以下腌制后，现场裹制精制而成。曼德夫食品具有与众不同的特别香味，有“吃完曼德夫食品三天不知其它香味”之说，这也是曼德夫快速稳步成长的秘密之一。

曼德夫餐厅遵循的服务方针是Q.S.C.V四点：

　　Q（Quality:品质）= 无论何时何地对任何人都不打折扣的高品质。

　　S (Service:服务) = 迅速、正确，并且笑脸迎人。

　　C (Cleanliness:清洁) = 保持最整洁的环境。

　　V (Value:价值) = 尽可能使每一个顾客感受到被重视，达到最高的满意度，觉得消费是值得的。

　　在竞争激烈的市场，许多曼德夫餐厅就设立在肯德基对面，或麦当劳旁边；在同等价格情况下，曼德夫与这些餐厅营业额不相上下！正是由于这些有目共睹的业绩，加上较低的投资额，2001年开始曼德夫正以平均每30天开一家新店的速度快速稳步地成长。

　　曼德夫大家庭的成员是由一群充满抱负与理想的青年组成，在曼德夫健全的体制下，紧密地结合，创造出丰硕的成果。因此，曼德夫的世界就是在追求进步创造卓越。