麦可瑞章鱼烧是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃，有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质，原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤，为了适合中国消费者的口味改为了沙拉油煎烧，这样味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道绝不混乱，更突出了章鱼鲜味。麦可瑞章鱼烧以沙拉味和芥辣味为末，辅以辣粉等其它辅助性调味来适度调整以适应各地饮食习惯的地域性差别。麦可瑞章鱼烧的主要优点是外脆内软、椰菜爽口、章鱼鲜味、芥未刺激。

　　传统的小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。为了迎合年轻时尚一族，麦可瑞新派台式章鱼烧料理坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口， 使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐。

　　麦可瑞章鱼烧原料介绍：

　　麦可瑞章鱼烧的原材料包括：麦可瑞专用粉、鲜章鱼、麦可瑞沙拉酱、麦可瑞柴鱼花片、麦可瑞沙拉油、麦可瑞纸盒及相关的专用酱料等十几样专用材料组成。每盒原材料成本约一元左右。市场零售价四元或五元。包菜、洋葱、鸡蛋可自行在当地购买，其它麦可瑞专用材料及包装盒在总部统一采购。

　　麦可瑞的每项原材料均选用上乘物料经我公司专用配方精心研制而成，是麦可瑞鱼烧品质保证的核心所在，在市面上是不能购买到的，每项材料对产品品质起至关重要的作用。

　　主要成分1：鲜章鱼肉粒。

　　章鱼属于软体动物，又叫八爪鱼，有8根长爪，肚白色，椭圆行，章鱼是头足纲动物的一种，它长着八条带吸盘的臂腕，这既是捕食的工具，也是流动时的辅助用具;據營養學家分析，章魚含著多量的蛋白質和鈣質，還含有脂肪、磷、鐵、鈉、鉀、醣類、菸鹼酸、維生素和大量銅離子。章魚的其中一些成分是防癌的基本物質，因而被視為抗癌食品。所以章鱼是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。

　　主要成分2：麦可瑞专用沙拉酱。

　　沙拉酱是一种非常健康的食品，却含有极高的热量，经研究证明，沙拉酱所含的热量高主要是由于沙拉酱的原料一半以上来源于食用油，其次则是蛋黄，另加少许糖、食盐和醋。一汤匙沙拉酱含热量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力还高。

　　主要成分3：麦可瑞柴鱼花片。

　　柴鱼在日本叫鰹节」或花鰹」，因其外形酷似木块或柴片，故中国又称其为木鱼」。 在经过蒸熟、炭烤等繁复程序后，形成的柴鱼块再刨成薄片，便成了清香的调味圣品，是日本常用的一种特色调味材料，且营养成分十分丰富。我公司的柴鱼片则是利用这样的成品再去刨成，这种不加任何人工香料，结合美味的章鱼烧令人回味无穷。

　　麦可瑞把正宗台式料理工艺与特色口味相结合，引进节能环保的中频加热工艺，大胆创新出数十种别具风味的丸子烧系列产品，一经推广便风靡全国!

　　1、 投资小，运行成本低：确保投资回收期短，效益持久稳定。

　　2、 可操作性强：标准化操作，简单易学，即使是没有餐饮经验的人来总部学习1天即可轻松掌握全部要领。

　　3、 口感清新：章鱼小丸子外酥里嫩，包括着章鱼的鲜美和蔬菜的清香，蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片，更是鲜香十足、味道鲜美，丰富却又层次分明，不混乱和冲突。

　　4、 操作的观赏性：操作过程翻、转、挑动，一个个状如乒乓球的小丸子仿佛是跳动着的精灵，令人目不暇接纷纷驻足观看。

　　5、 香味独特：制作过程中散发出的独特香味，直入胃腔，绝对勾引看客的胃，让人有种先尝为快的冲动，一旦吃过第一次就会成为章鱼小丸子的忠实顾客。