功夫驴餐饮连锁企业,是以经营驴肉制品为主的大型餐饮连锁企业。现有各种类型的功夫驴连锁店、万贯驴肉火烧连锁店一百五十多家，分布于全国各地。

　　功夫驴引领国人健康饮食消费的新潮流，在当今食品大量使用添加剂等有害物质的情况下，人们不敢进食通过人工饲料喂养长大的猪肉、鸡肉、鸭肉。驴肉、羊肉成了人们的首选，全国范围内率先刮起了吃驴肉及驴肉制品的风暴。“要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤”功夫驴开创了国人健康饮食消费的先河！吃功夫驴美食已成为饮食消费的新时尚。功夫驴已成为驴肉火烧、驴肉制品的代名词。

　　功夫驴始于1717年的万贯驴肉火烧小店。几百年的发展完善，从只为果腹的廉价“大火烧”到乾隆口中的“蛤蟆吞蜜”一直发展到如今拥有工业化流程，标准化操作的现代化股份公司。功夫驴视质量如生命，从驴源的选择、火烧加工、出品的时间，都设置了规范流程，确保了品质的安全和统一。现在的功夫驴已从单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉精品菜系，驴肉火锅、驴肉水饺、驴肉馄饨、驴肉熏肠等系列驴产品的综合性连锁企业。

功夫驴餐饮连锁企业张总经理于2007年加入中国烹饪协会，08年带领厨师参加全国药膳烹饪大赛，一举夺得头名，特级金奖。

“做地道中国味道”是功夫驴得以生存发展的根本，从万贯到功夫驴一路走来，体现了功夫驴接近市场和时代接轨和世界接轨的经营策略，现今功夫驴连锁加盟店发展到一百多家，遍及全国九个省份。在发展中功夫驴始终秉承“继承传统、精益求精、保健先行”十二字理念，坚守祖传技术为根基，不删减一道制作工序，尽力保持驴肉的原有营养成分，让人们在品尝美味的同时获取身体的健康。时间积淀让功夫驴有了今日发展的能量，未来三年内，功夫驴将发展三百家连锁店，同时进军海外市场，把这一国粹美食推向全球。

 

 

 

加盟功夫驴特许经营体系的十大优势

1.风险小：

★直接获得功夫驴多年的品牌商标及专利的使用权；

★直接享用功夫驴品牌的知名度及美誉度；

★直接享用功夫驴品牌的成功管理经验；

★直接拥有功夫驴品牌全国既有的数百万消费者；

★直接规避自己创业初期摸索经验的风险；

★直接借功夫驴品牌巨轮平稳驶入商海，收获喜悦，成就未来。

2.成本低：总部统一批量采购加工驴肉，确保驴肉质量的提高和价格的降低

3.管理佳：

★总部提供系统化的管理制度及完善的运营系统；

★加盟店可获得总部督导人员长期的辅导与持续不断地业务协商；

★定期业务会议使加盟店的意见能得到直接表达。

4.区域保护：为确保每一加盟店的长期利益，总部承诺功夫驴每个加盟店都有自己独占、排他的权益。在合同划定的区域内享有独家经营的权益。

5.形象好：功夫驴依靠自身强大的运作体系，为所有加盟店提供统一的战略管理。统一商标、统一店面设计、统一企业形象、统一的操作和规范服务、统一技术和食品量化配方、统一的广告宣传，使其树立良好的品牌形象。

6.培训完善：总部对各加盟店的经营管理人员进行系统的强化培训，不断提高其经营管理的知识与技能（包括：预算、新店选址、员工招聘、日常运营、促销推广、成本控制、利润分析、操作技能、店面控制等）。

7.行销策划：提供完整的行销及开业促销计划。

8.公益推广：搞好公共和社区关系并有计划的开展其他公益活动，不断体现功夫驴回报社会的经营理念。使功夫驴品牌更加深入人心，提高功夫驴品牌知名度、美誉度和忠诚度。

9.高 回 报：功夫驴品牌初期投入成本稍高，但回报亦高。平均毛利率可达50%以上。这是一般餐饮品牌所不能相及的。

10新品开发：功夫驴人深知品牌的前面是创新，品牌的背后是文化。总部不断进行新品的研发创新，始终引领驴肉消费的新潮流。不断充实功夫驴文化的内涵，与所有加盟者共享研发的新品成果。