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【重庆崽儿火锅】诚邀加盟

  • 所属行业:餐饮

    门店总数:160家

  • 投资金额:20~50万元

    加盟区域:全国

  • 成立时间:1995

    发源地:重庆

  • 经营模式:经销、代理、特许、合作

    申请加盟:256

  • 适合人群:自由创业、在岗投资、现有公司增项、毕业生创业、其他

    项目关注:106

企业信息

重庆帝业饮食文化有限公司

重庆帝业饮食文化有限公司

企业性质:合资

注册资金:100万以上

所在地:重庆南坪西路27号福天大厦30楼4号

推荐会员公司认证
重庆崽儿火锅品牌介绍


老字号火锅品牌。重庆崽儿火锅以经营重庆传统老火锅为主,成立于 1995 年,是业内公认的老字号火锅品牌。 1998 年和重庆小天鹅火锅一道被重庆市政府评为“重庆市首届名优火锅”。拥有相当成熟的火锅技术和经营管理模式。
味型独特。 火锅技术的研发被视为重庆崽儿火锅发展的根基和企业存在于社会的行业责任。味型上追求重庆老火锅的醇香厚实。在不使用任何香料的情况下,选用优质天然原辅材料,按独特配方严格量化炒制标准,突出老火锅麻辣鲜香的复合本香味。这种纯正环保的老火锅,不仅对人体有上好的理疗效用,而且能让用餐者产生越吃越想吃、几天不吃就特嘴馋的感觉, 能有效的长期锁定消费者 。老火锅技术的深度挖掘,为单店长期火爆经营奠定了坚实的基础。 96 年开业的大渡口店、 98 年开业的杨家坪店、广西桂林店、浙江太阳城店 …… 至今还保持着拿号就餐或通宵营业的火爆场面。在火锅业界,能有如此持续生命力的单店并不多见。
极具个性化的火锅品牌。“崽儿”是重庆最典型的地方方言,泛指中青年一代充满朝气和个性的重庆人,是对重庆人的高度赞扬,和重庆火锅一样带有浓郁的地方色彩。“重庆崽儿”是重庆人正义、热情、耿直、豪爽个性的最佳注解。随着中国最年轻直辖市的迅速崛起,“重庆崽儿”的美誉也赢得广泛的理解和赞赏。企业经近十年的发展,将重庆人独特的个性与重庆火锅的麻、辣、鲜、香完美结合,构筑起燃情热烈的用餐氛围,搭建起诚信交流的分享平台。“重庆崽儿火 锅” 是重庆火锅和重庆人文气质的最佳代言。店堂风格上采用充满现代气息的色调来体现历史传说的精髓,摈弃大多数餐厅一味仿古的单一陈旧格调取向。不论是硬件环境还是软件服务都将“重庆崽儿”的个性体现得淋漓尽致。在“重庆崽儿”用餐,你将享受心情的释放,领略人与人之间的真诚与豪爽。


直营连锁的运作模式更利于单店的经营管理。单店的各项经营指标纳入总部统一评估,随时监控调整单店的人财物。供货渠道的建立、原材料质量标准、再加工质量要求、酒水菜品的利润组合、人力资源的深度开发与综合利用、完整营销体系构建 ……总部量身定制操作标准,设置独立管理平台,再由专业部门进行动态管理,确保单店稳定运营。


加盟重庆崽儿火锅事业您需要具备:

一、 对自身的全面了解
二、 对餐饮事业有极大的热忱
三、 投资所需的充足资金
四、 能够积极的重庆崽儿火锅维护品牌
五、 合适的能聚集人气、交通便利、有停车位的店堂
六、 具有现代企业管理意识
七、 具有管理组织能力和良好的社会关系
八、 能够接受总部的经营理念和合理化建议


总部支持:

营建支持系统:
商圈分析、选址调研、店面设计、VI导入、设备方案

营运支持系统:
可行性分析、盈亏平衡分析、业绩评估、营运诊断、流程再造
厨政支持系统:
新产品研发、厨房管理实务、后厨技术指导、菜品成本控制
财务支持系统:
投资资金规划、财务风险评估、前期成本控制、实时财务分析
培训支持系统:
管理金三角培训、服务技能培训、服务意识培训、后厨技术培训
人力资源系统:
员工代招、人员输出、猎头服务、绩效评估、薪酬管理
企划支持系统:
开业策划、营销策划、广告设计、促销方案、公益活动
物配支持系统:
原料配送、物资配送、特色菜品代购、物资调剂
网络支持系统:
网上ERP、新菜品视频、培训视频、各种资料下载

选址指南

建立一个餐厅的第一步是选址,餐厅成败与否在很大程度上依赖其位置,因而选址非常重要。需要专业人士对餐厅位置进行谨慎评估,进行全面的市场可行性研究。包括整个市场数据、人口统计、交通模式、店面大小和费用、服务的可行性、竞争度及目标顾客等。


单店选址分三个步骤:第一步是选择市场;第二步是在选定的市场内选择商圈;第三步是在确定的商圈内落实具体店址。每一个选址步骤都非常重要,任何一个步骤犯错都会导致单店经营的不确定性乃至直接导致单店经营的失败。
一、市场选择
A、市场选择原则
1、当地居民的饮食习惯:能否接受重庆火锅的麻辣味,接受度越高,越适合火锅的推广。
2、足够的市场容量:人﹢钱﹢需求=市场。人是构成市场最核心的要素。火锅餐饮其本身就是一种大众化消费,只要有足够多的人群就能形成火锅消费的市场。人的多少是市场选择的基本因素。
3、市场经济发达程度:我们挑选市场就像挑选苹果一样,一般从最好的开始挑选。一个市场居民的消费水平及消费心理是否成熟决定了我们的单店经营是否有前景。
B、市场选择方法
1、考察目标市场的人口数量、人均GDP、市容市貌、交通状况等。
2、考察餐饮(含火锅、中餐、西餐及其他形式的餐饮)的整体经营状况。
3、具体考察当地火锅的经营状况(火锅店的数量、档次、规模、经营状况、品牌火锅店的数量)。
4、详细考察当地中档火锅企业的经营状况(品尝口味、统计台位数量、评估其装修档次、菜品酒水价格、上座率、已开业时间)。
5、了解当地餐饮业的税收、消防、卫生防疫等政策,即投资外部环境及政府支持力度。


二、商圈选择
选择了一个合适的市场并不代表一定能成功,如果商圈选择错误,同样可能导致单店经营失败。商圈选择需要注意以下几点:
1、商圈类型。一座城市是由若干个功能区有机组合而成,包括主要商业区、机关集中地、交通枢纽、高技术开发区、工业区、居民住宅区、新兴住宅区、医院、学校集中地、贫困居民居住区等。每一个功能区既独立存在又和别的功能区相互联系,相互依靠。
2、经营定位为中档,单店规模不大,它的市场半径为一公里,因此我们在一个市场内选择商圈时应结合过江龙的定位来分析。一般我们倾向于选择高档住宅区、商业繁华区、机关、院校集中地。
3、单店经营要求半年内收回成本,因此选择商圈时应坚决避免现在并不成熟而被期望一年或两年后会开发成型的商圈。
三、选址要求
选址工作是非常细腻的工作,应遵循以下原则:
1、好的交通状况。这即是我们谈的易接近性,单店选址应考虑客人来和
去的方便。
2、可视性。必须有良好的可视性,检查任何对单店标记和其它可视物形成障碍的因素,保证各方面的行人和车辆能清楚看见招牌及店面。
3、投资回报性。考虑的投资回报和预期利润,要考虑地价、租金、基础设施等因素。
4、是否有停车场。酒楼经营必须有停车位,最好的停车场是单店门前或旁边有室外停车场地,地下停车场次之,100米以外的停车场足以让部分顾客打消来店消费的念头。


5、楼层。最好是平街层,有足够的营业面积,比较规整,承高至少3米以上。
6、出入口。单店应有独立入口,最好有独立出口,至少应有公用出口。以保证进出货物方便,消防验收合格。
7、外观。外观应有空调室外机位置和广告招牌位置。
8、排水系统。自来水管应为无缝钢管,管径25毫米以上,水压1.5—3.0千克/平方厘米;有足够大的下水口,排水管管径应在160毫米以上,有无隔油池或沉沙井,不能与蓄水池混用,若无可否另行规划。
9、通风系统。是否有排烟管道及管道走向,是否有排烟风机安装位置。
10、电力系统。本地区室内电压波动是否在200V—240V之间,是否为单相三线制,动力电压是否在300V—400V之间,是否为三相五线制,若电力增容有无可能。
11、消防系统。开发商是否安装了消防设施,是否完备、有效,若无可否改建,开发商是否愿意承担改建成本。
12、排污系统。排污系统管道的大小是多少,能否有足够的排污承受量。
13、店面的径伸和开间有多少。店面的径深一定大,径深最少达到12米,开间越大越好。
14、室外是否有广告位,可否安装。特别提醒,能否安排优秀的广告位置,街道对我们的支持很重要。


15、有无天然气供应。要确定是否有天然气的供应,有无气表,气压是否足够,如果没有,能否增加,能否改建,需要多少成本。
16、门面的租约:是否在5年以上,店面是否属于拆迁范围,房屋是否通过验收,业主是否有产权证(原件),这些都是在单店选址时必须注意的问题。
17、特殊环境:要考虑当地的特殊环境,如风俗习惯、日照走向等。
18、单店选址工作中的三不选
a) 不到万不得以,不选二楼,因为一定要有独立的门头;
b) 单行道不选。
c) 无停车条件的不选。
总之,选址工作是一项非常重要且需要耗费时日的工作,有时候我们对一个单店的选址会花上一至两个月的时间,其方法归纳起来不外乎三种:优选法——广觅精收、图不离手;排除法——步步为营、刨根问底;比较法——位置、规模、价格、年限、投资等各项指标的横向比较。最后需要告诫的是,选址需要耐心+腿勤+嘴勤,只有认真做好以上步骤,科学选址,才能正确、有效的完成单店的选址任务。
重庆崽儿火锅加盟优势
16年老字号
---1993年重庆崽儿品牌创立
实力品牌保障
---1998年与小天鹅一同获得首界重庆名火锅
强大技术支持
---30余款锅底 500余种菜品
不添加化学添加剂、增香膏、增鲜粉、飘香剂、色素等的全绿色火锅
专业、专注、专心---保障您的投资
专业团队为您进行投资规划;专业设计师为您进行店堂设计;专业筹备团队全程开店支持,导入总部健全管理体系;专业策划团队为您提供后期宣传支持;强大物流体系保障您物料供应。
专业店面规划-------------------让您节约投入
专注火锅技术-------------------让您后顾无忧
专心管理创新-------------------让您轻松上手
优势一-------------老字号名火锅
重庆崽儿火锅从1993年开始经营,1998年与此小天鹅一同获得“重庆首届名优火锅”称号,历史悠久,“重庆崽儿”品牌文化厚重,体现了浓郁的重庆地方人文文化,使任何地方的人看见品牌就能够联想到重庆火锅。
优势二-------------技术成熟,产品丰富
重庆崽儿火锅凭借16年的经营底蕴,不断的对技术进行提炼和升华,目前已经发展到30几个锅底品种,500多样菜品的产品系列,能够满足全国各个城市、各种消费群体的需求。
优势三-------------创新力强,与时俱进
重庆崽儿火锅紧随市场需求创新产品,目前推出了外地消费者极其亲睐的系列产品和技术改革
1、 分装底料:真正做到卫生健康一次性,并且解决了调味师的技术难题;
2、 全清油锅底:让北方消费者不再为牛油火锅而烦恼,开启了重庆崽儿火锅真正低油低脂肪的绿色健康火锅时代。
3、 辅助产品:崽儿火锅有30几个锅底品种,包含了重庆主流的火锅锅底、干锅产品、汤锅产品,配以500余种菜品,让你经营无忧。
优势四-----------强大的总部支持
1、 开业前期支持:总部为加盟店提供前期店面选址、店面设计、投资预算、盈亏平衡分析、开业前期筹备、物资采购计划、开业宣传策划、味型产品定位、管理技术人员派遣、员工培训
2、 开业期间支持:单店管理体系建立、成本控制体系建立、产品质量体系建立、服务考核体系建立、开业流程控制
3、 后期经营支持:产品创新开发、后期营销策划、、后期财务指导、后期管理指导、后期技术指导、后期人员培训、后期人员派遣、网络支持平台
优势五----------成熟的管理模式
重庆崽儿火锅凭借16年的经营,总结出了完善的单店管理经验,创立了一套很成熟的独特的管理模式,导入五常法、6T管理系统、6西格玛管理体系、质量控制体系、目标管理体系等优秀的管理方法,总结指定出重庆崽儿火锅成熟的管理体系和模式。
重庆崽儿火锅加盟流程

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