麻爪爪麻辣卤味是新兴的麻辣卤味品牌，今于重庆有数百家以上分店，为相当特殊的连锁事业。麻爪爪出产的麻辣卤味，采用麻辣火锅与卤味烫的结合，其中主要辛香料-灯笼椒及大红袍花椒成为麻辣锅底的主要成分。

麻爪爪麻辣卤味公司介绍：

麻爪爪是重庆麻爪爪餐饮管理有限公司的核心品牌。源自重庆铜梁安居古镇，致力于重庆特产铜梁糊辣壳凤爪推广和传播，以麻味领衔百味，以凤爪举起招牌。麻爪爪已成为一家集产品研发、生产、销售于一体的休闲卤味品牌！麻爪爪秉承公司品牌文化，倡导健康，积极，乐于分享的生活方式，专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售。

麻爪爪始于1992，源自重庆铜梁安居古镇，致力于重庆特产铜梁糊辣壳凤爪推广和传播，以麻味领衔百味，以凤爪举起招牌。发展至今，麻爪爪已成为一家集产品研发、生产、销售于一体的休闲卤味品牌！麻爪爪秉承公司品牌文化，倡导健康，积极，乐于分享的生活方式，专注于休闲卤制食品的研发、生产和销售，为消费者提供美味、新鲜、优质的休闲卤制食品，得到社会各界吃货的广泛认可。麻爪爪先后被入选重庆版舌尖上的中国《招牌菜》，被新浪、重庆商报、重庆电视台授予《百姓最喜爱品牌》《重庆美食》《重庆名小吃》。

麻爪爪麻辣卤味发展历程：

1992年麻爪爪始于重庆铜梁安居古镇，前后经过两代人的工艺传承及创新，奠定了麻爪爪麻辣回香的口味

2013年组织推广传播重庆特产糊辣壳凤爪，在麻爪爪公众号举行大型试吃活动，送出约20万份麻爪爪，并成立微信线上商城

2014年在陈家桥开设第一家直营店。9月发生团购网营销摆乌龙事件，9月16日，因美团网重庆站工作人员未设置1分钱抵10元优惠券购买上限，导致麻爪爪在短短半小时内，兑换出10万元的凤爪。

2015年麻爪爪在重庆沙坪坝区修建中央厨房、建立自主研发部门，步入标准化生产。

2016年在大学城等地区开设10家直营店，淘宝网线上商城开业，荣获“重庆名小吃”、“百姓喜爱品牌”、“重庆美食”等荣誉

2017年麻爪爪天猫商城开业，11月荣获“2017年十大年货”

2018年开始修建重庆4500平方中央工厂，直营店21家陆续开业

2019年重庆工厂完工投入生产，正式开放加盟合作。5月荣获“女性喜爱品牌”“重庆老字号”等荣誉

2020年为高考考生助力，麻爪爪主办“10万元逆袭奖学金”只要一诊成绩总分减去高考成绩总分的分差排名前20名的学生，每人可获得5000元现金奖励。

麻爪爪麻辣卤味企业文化：

握拳才能聚力，聚沙才能成塔，在现如今知识大爆炸、人才济济的社会，团队文化就是必要的粘合剂。麻爪爪非常注重团队成长，先后组织学习四期《卓有成效的管理者》建立共同的语言体系，达到沟通同频，秉承因事设人、用人所长的理念，让每一位员工都能发挥其长处，并产生成果，获得成就感！

企业共同遵守：

顾客第一、坦诚正直、积极主动、拥抱变化、团队合作、不断更新的六大核心价值观！六脉神剑价值观是整个企业文化的重中之重。

企业使命：

为社区提供新鲜的麻辣卤味，为快乐时光加点味道

企业愿景：

做食品界的同仁堂，并持续经营101年

麻爪爪麻辣卤味在饮食健康上苦心研究，不仅在高中低端人士中受到越来越多的青睐。对于大学生创业者而言选择麻爪爪麻辣卤味加盟更是一个不错的选择。

麻爪爪麻辣卤味市场前景广阔，麻爪爪麻辣卤味既将各种配料香味充分发挥，又富含丰富营养，并保证不添加任何色素、防腐剂，结合中国古典人物与典故，多种口味特色菜的系列卤味食品，深受男女老少的喜爱和追捧。

1、注重升级，从口味、服务、店面等等方面着手，让消费者一见倾心的美味。麻爪爪麻辣卤味所提供的产品上，不但有属於正餐的肉类、面食、火锅料，也有属於点心的卤味食材，可满足不同时段、不同消费者的需求。

2、就餐环境非常重要，品牌深谙这点，因此紧跟消费需求，营造不同的就餐氛围。走进麻爪爪麻辣卤味，立刻会为古色古香的典雅装潢所吸引，柔和的灯光搭配木头线条为主体的装潢，营造出舒适的用餐空间。

3、技术、经营也是非常重要的一方面，总部提供开店培训，教会投资者如何去管理一家店面。除了强化硬体方面，麻爪爪麻辣卤味也重视软体方面的提升。优秀的产品也有赖於加盟主的用心制作，希望能强化加盟主的态度与服务，提升每一家店的核心能力。为了强化加盟主的能力，将教育训练受训时间由原本的七天提升至十天，加重受训质量。