大清花水饺”始创于清朝乾隆年三十八年，由沙河胡家先人(正黄旗)始创。在满汉全席菜单中出现的三鲜饺子，鸡馅饺子，满洲蒸饺子等莛席点心，使胡家先人所创满族饺子由一般民间食品进入宫廷。

　　大清花水饺的秘方历代相传，至今仍保持满族特色。饺子种类很多，别具特色，一边吃饺子，一边喝清世祖顺治皇帝酿造的“大清花宫廷御酒”人也会变的豪爽起来。 大清花水饺深受当地人的喜爱，很多念旧的老人家都会去那里品尝菜“大清花饺子”是我国第一家满族餐饮连锁店，由傅杰亲笔题字。“大清花”以始创于清朝乾隆年间的“大清花饺子”著称。

　　大清花饺子品牌故事：

　　祖传1644年，清世祖顺治港进北京时，摄政王多尔衮劳累成疾，库雅拉将军献酒于帐前，多尔衮饮后，顿觉心旷神怡，方知此酒乃将军家酿之珍品。多尔衮当即赐名同盛金(大清花酒)并下令开酒坊与盛京鞍山沙河镇定为清宫御酒。今有满族库雅拉将军后裔胡大民先生扬祖先之绝传，中国独特满族酿酒工艺，重将同盛金(大清花酒)献于民众，为弘扬祖国酒文化尽心尽力。

　　在历史的长河中，满族以其强悍骁勇名誉史册，这个世代生息繁衍于白山黑水之间的民族。经过两千年的不息争斗，由小到大，由弱变强，终推翻了明王朝，从而定鼎九州，一统天下，统治了中国二百余年，几千年的历史延续满族逐渐形成了独具特色的语言文字。

　　宗教、民居、饮食、服饰、婚宴、体育、游戏、民间艺术等风俗习惯，这些习俗尽管受到其他民族的影响，但多数仍保留至今。只有和谐，才能奏出优美的音乐...把幸福包在饺子里带回家...

　　大清花饺子加盟前景：

　　1、根据世界经济组织一篇较新的研究报告表明，餐饮服务业的增长率很高，在该报告中被称作“打破知识经济神话的反例”并将餐饮业列入新千年将蓬勃发展的15类热门行业之一; 国际经济学家预测未来五年较具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据 二个席位;休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传统餐饮; “民以食为天，百业餐饮为王!”餐饮业是一个永远充满活力的行业。 餐饮业消费总额达5000亿元，并且持续以每年20%的增幅增长。

　　2、 中国狂掀名小吃投资高潮:中华小吃历史悠久，品种繁多，承载着中华民族几千年的饮食文化，传递着各地的风土人情;中华大地上各色的风味小吃正以星火燎原之势，红遍着大江南北。感受各地小吃的不同口味、不同吃法、不同的吃文化，也就成为如今的时尚 潮流。每到一个城市，其小吃街一定人满为患，逛街吃小吃，好吃不贵又好玩，体会的是那一种氛围。

　　3、连锁经营将成为餐饮业主攻方向“麦当劳”、“肯德基”在世界遍地开花的经验，使国内餐饮业也看到了连锁经营的种种好处，将连锁经营作为主攻方向。连锁经营是餐饮业发展的方向，经过几十年的发展，已成为餐饮业普遍 应用的经营方式和组织形式，显示出强大的生命力和发展潜力。所以应该充分利 用连锁经营的优势，大力推进餐饮连锁和快餐连锁，力争经过5年的努力，初步 确定连锁经营在餐饮中的主体地位。据介绍，在国家统计局和中国饭店协会公布的中国餐饮“百强”企业中 ，实行连锁经营的企业有79家，营业额占百强的85.6%。

　　任重道远，清花缘这一“民族餐饮之花”做为地方品牌已然成功，且与数家连锁共同发展， 但是这远不是目的，诚实、勤劳的清花缘人期盼着与更多的志士精诚合作，共建民族餐饮事业， 让入世后中华美食业百花盛开，春色满园!

　　1、独特的外观设计，古典、高贵、大方，文化气息浓厚。

　　2、清花缘饺子特聘着名面案大师研发主理，品种繁多。

　　3、菜系涵盖广泛，既有民族特色，又有历史特色，还包含八大菜系之精华，打破地域限制，适合各地口味。

　　4、主要菜品调料自己生产，保障质量统一及对厨师控制。

　　5、菜品不创新，具有持久竞争力。

　　6、文化底蕴丰富，无论从酒店装修还是员工服务上，均体现了浓厚的历史和文化气息。

　　7、中式正餐连锁，竞争力小，不易模仿。

　　8、定位准确，同时吸引不同消费群体，价格极具竞争力。

　　9、餐饮、行政、营销等管理经验丰富，较大程度降低成本，规范管理，避免风险。