2022-01-24 16:47
标签 ：老街坊石锅烤肉，烤肉加盟
现在的社会是一个多元化的时代，烤肉加盟也开始走特色品牌的道路。但是令人不解的是为什么自己精心打造的特色烤肉店却得不到大家的喜爱，营业额迟迟上不去呢？或许你的方法没用对，老街坊石锅烤肉店如何提升营业额？用这3招便能快速提高营业额，赶快学起来。
1、提高员工销售意识
烤肉店通过一些细微的举动能达到增收的目的，比如培训服务员在点餐时细心地提醒一句某某菜是到店必点，又或者根据顾客所点的菜进行均衡搭配，比如顾客多点荤菜可以建议顾客搭配一些去油解腻的菜品，另外还可以根据消费群体的年龄特征为其推荐适应的菜品，比如虾滑这类食物，营养价值高，如果有孩或老人则可以大力推荐，推荐成功率高达80%。
2、积极活跃店内氛围
人们有一种很奇怪的盲从心理，一旦看到哪儿吃饭的人多，就暗自在心里认定这家烤肉店味道好、服务好。鉴于消费者的这种心理，我们应该积极活跃店内的氛围，比如准备一些特色表演，让人们被热闹的氛围感染，同时也好吸引更多的人前来消费。
3、利用顾客厌损心理
厌损心理指的是你消费可能不会获得什么利益，但是如果不消费损失就大了，这种心理在激励人们消费上有着很好的应用，比如烤肉店推出三人同行7折，五人同行6折的优惠，甚至用高价值产品低价引流，一份69的菜以8.9的价格限时抢购，让人们感到紧迫感，产生如果不尽快行动就亏大了的心理，这样一来，既能聚集更多的顾客，也能在短时间内快速提高营业额。
开一家老街坊石锅烤肉店，不仅仅是创新就可以了，还需要有销售经验和技术，才能将我们的店铺经营的更好。双管齐下才能保障烤肉店持续盈利哦，以上3个快速提高特色烤肉店营业额的妙招你学会了吗?
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