妙小鸡鲍汁焖鸡是国内首创的先吃鸡再用鲍汁捞饭的吃法。在枣庄辣子鸡的基础之上,南方鲍汁捞饭相结合。妙小鸡不同于市面上的其他焖鸡的特点是在于鲍汁,它采用的是南海野生鲍鱼,经过48小时文火秘制而成,鲍汁爽口浓郁。我们选用的是三黄鸡,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,采用30多种香料高汤煨卤,出锅脱骨软滑,味香松软。我们的脱骨鸡用筷子轻轻一划就可划开,肉质鲜嫩,老少皆宜,受众广。

山东厚道餐饮管理有限公司隶属于北京塞纳印象国际餐饮集团，成立于2009年，是目前本土发展化的餐饮连锁企业。2015年2月，集团在上海股权托管交易中心挂牌，股票代码：203789。自集团创建以来，以规范优质的服务成功在京、沪、鲁、苏、浙、粤、津、川、鄂、湘等全国16个省41个市级以上城市开设连锁餐厅7000多家，是一家集产品研发、加工、生产、销售为一体的大型餐饮连锁服务公司。

妙小鸡鲍汁焖鸡主要定位于让大众以很实惠的价格享受到好的产品品质和就餐环境。以台湾美食台湾大鸡排、蜜汁手扒鸡为特色，主打炸鸡、汉堡、饮品，并结合中西式快餐，推出了上百种快餐食品。可以是精致的早餐，精准的午餐，精良的晚餐，精心的宵夜。妙小鸡鲍汁焖鸡经过人工细作，有滋有味的妙小鸡鲍汁焖鸡，其形态侧卧，色红味香，肉嫩可口，作为后来扒鸡的原型，初露头角。随着经济的发展，这时的妙小鸡城进入鼎盛时期，水陆通衢，商贾云集，四乡货物集散于此，出现了“南来北往客如云，饭馆客栈多如林”的局面。

1、时尚简约

妙小鸡鲍汁焖鸡炫酷、不失格调、网红店的装修风格，在众多店面中十分亮眼。时尚简约的店面装修，鲜嫩多汁的口感，一经问世广大吃鸡爱好者就纷纷到店一尝究竟。很多人吃一次就被其彻底征服，因而回头客不断。

2、品牌原创：用一整只鸡配米饭，做黄焖鸡升级版快餐！

然而妙小鸡鲍汁焖鸡，是在每份餐里都有一整只鸡来配米饭，用鲍汁包裹。据山东厚道餐饮总经理任莉杰介绍，之所以将鲍汁和整只鸡进行组合，是因为在顾客固有的认知里，鲍汁+大众食材就是高价值感+高性价比的代名词，花十几块钱就可以吃到整只鸡和鲍鱼汁搭配米饭这种土豪吃法，让你吃得过瘾、吃得尽兴、吃得酣畅淋漓。这样一来不但让小小的一份快餐，形成了超强的视觉冲击力，还和其它产品形成了明显的差异化，让顾客有记忆点。

3、产品种类丰富，选择多样化

任莉杰介绍，妙小鸡产品种类非常丰富，像鲍汁焖鸡就有三大系列十几种口味，除了鲍汁焖鸡系列，还有鲍汁排骨系列、鲍汁海鲜系列、包括三大爆款冰镇水果鸡、金刚葫芦鸡、西北麻椒鸡。口味更是多样，原味的、香辣的、咖喱的、酸菜的、山菇的、鲍鱼的还有精品凉菜小吃饮品等共80多款产品。只有你想不到，没有它做不到的。产品线丰富，可以实现一店多营，增加了消费者的选择性。更有利于提高客单价。任莉杰表示，总部不断研发新产品，为门店提供更有竞争力的产品，顺应消费市场需求，满足顾客的口味喜好，而且以实惠的价格为合作门店带来更多客源。

4、外卖堂食火爆

妙小鸡鲍汁焖鸡以其鲜嫩多汁的口感，丰富多样的产品，以及超高的性价比，使其回头客源源不断。记者了解到，它的堂食店每天人气爆满，外卖也是异常火爆。外卖小哥都说这个店每天都要跑很多单，这么火爆我们接到他们店的单赚得也多。堂食与外卖双管齐下，线上线下双营收，有效的拓宽盈利渠道，提高营业额。

5、操作简单，60秒出餐翻台率高

任莉杰表示，妙小鸡鲍汁焖鸡的操作十分简单。而且公司自建鸡肉加工厂，免费冷链半成品配送，只需加上公司秘制酱料包，60秒加热即可出餐，一次出餐6至8份，翻台率极高。操作简单易上手，无需大厨，1-2人可以轻松经营。妙小鸡鲍汁焖鸡创新鲍鱼汁与焖鸡搭配的独特吃鸡法。打造高端食材，平民价的吃鸡快餐，性价比高，超值的餐饮体验感。嫩鸡鲜汁口感味道俱佳，让无数吃鸡爱好者痴狂，引领吃鸡新风尚。