品牌理念

在真锅珈琲馆里所有的咖啡豆，皆是从巴西、哥伦比亚等地采购的高级生豆，再经由真锅工厂自行烘焙加工，以确保咖啡豆品质一致稳定的水准。烘焙时使用的备长炭产自于日本纪州深山，其特色为初火旺盛及中火绵长；在烘焙的过程中活力旺盛、稳定且无油烟味，可确保咖啡豆的品质与稳定。

针对不同的咖啡族群，真锅提供日式与义式等不同风格的咖啡——日式咖啡强调以手工滤泡式的方法滴滤出清澈干净的原味咖啡，可视个人喜好添加糖、奶精等调味品；而义式咖啡则是以专业咖啡机萃取出一份浓缩的espresso，再加上牛奶、奶泡，形成一杯咖啡香与奶香交织的花式咖啡。另外，真锅还提供多种餐类商品，让客人在喝咖啡之余，也可以品尝到美味的餐点；有营养的早餐、现做的三明治、香浓的糕点以及精致套餐，在真锅珈琲馆里的每一杯咖啡与餐点都是一份坚持与用心。

近期战略

走在上海繁华的街道，随处可见真锅珈琲馆落地玻璃墙内高朋满座。喝咖啡，不再仅仅局限于白领阶层，也不再是一种休闲方式，而是逐渐成为了中国大众一种新的生活时尚，引领着新的小资文化。文化的魅力就是市场的魅力。而拥有“珈琲道”文化的真锅珈琲馆也已从众多的咖啡市场竞争中，脱颖而出。现在真锅正以一种不疾不徐的优雅格调，向全国各地飘扬咖啡的香味。真锅珈琲馆是目前国内颇具知名度及发展潜力的专业咖啡馆之一。

品牌释义

真锅咖啡馆商标[LOGO]的意义

真锅珈琲馆以「新形象之咖啡专门店」为目标，自1990年9月起导入此象征商标， 椭圆形标帜是COFFEE的「 C 」之圆形化，椭圆形里的孤线是咖啡杯里注入牛奶时的形状，象征着珈琲馆和顾客间「交流」的情谊，采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点，以推广绿色的咖啡树为理念，期许今后能成为真锅珈琲馆的代名词，强调出自然、清洁、明亮及优雅。

加盟优势

品尝咖啡是一种生活、也是艺术，你可以在晨曦苏醒或忙里偷闲的午后，更可以在夜幕低垂、万籁俱寂的夜里，随时随地享受浓郁的咖啡香，舒缓您的尘嚣心灵…。咖啡在品尝时会因水质或使用的杯皿及饮用环境所酝酿的气氛而有不同的感觉。在珈琲馆中，绝对尊重您的感觉…，因为珈琲馆卖的不只是咖啡而已！

良质咖啡原豆选择

咖啡豆也像稻米小麦等农作物，根据土壤受日光照射程度，以及降雨量、温度等不同而使味道亦有不同，真锅咖啡馆累积数十年经验 直接指导产地农场栽培，然后直接使用其独特生豆。采收后，进烘焙厂前，并经试杯师(cup tester)严格确定筛选。

高明咖啡烘焙技术

烘焙是将生豆特有的浓度、香味及酸味加以抽出分离之重要工程真锅咖啡馆烘焙工厂乃根据独特技术采硬槛木制成之高质地的备长炭，且在最恰当火候及精密质量管理之下精心烘焙，将咖啡的原味真实完整的提炼出来。

专业咖啡调理技术

真锅咖啡馆坚持以咖啡自然温和的风味呈现过程中，遂采滤纸滴落式冲泡方法，减少对咖啡豆的刺激，适切抽出咖啡良质成分，且以 卫生、健康、环保概念出发，使用100％无漂白滤纸并适合于冲泡咖啡 无污染的软水，以一杯一杯地专业谨慎态度，冲泡出咖啡自然香醇且温和的美味。

高质感咖啡装盛杯具

冲泡完成的咖啡液，会随着时间冷却而产生变质的现象，易让人无法喝出咖啡的美味，真锅咖啡馆强调咖啡要趁热把它喝完，坚持采用比瓷器更好的骨瓷制杯，这种质地内含动物骨灰的装盛杯具，可使咖啡在杯中温度降低速度变缓，让客人能从容的品尝咖啡原味。每件杯具都是名贵的精品，让您绝对享受只有在真锅咖啡馆独有的珈琲道。

良质的水处理系统

一杯咖啡，水占了99％。要冲泡一杯好咖啡，水是决定性的因素。在真锅咖啡馆中，我们使用了专业的商用水处理系统，让水中的钙、镁等矿物质减到最低，但保留部分矿物质，不会让水淡而无味。同时使用银基体活性碳，确保滤除异味及杀菌的效果。虽然成本昂贵，但为冲出一杯美好的咖啡，如此的投资应该是值得的。

独特咖啡专家服务质量

真锅咖啡馆所有人员秉持「一杯咖啡，满怀诚恳」的一致理念，怀一颗感谢奉献的心，以顾客本位为根基，贯彻顾客第一为宗旨，以全心全力的服务提供洁净、舒适、明亮的空间，藉由训练有素之专业人员传递最高质量的咖啡服务。

加盟支持

01.总部的商标、商誉与Know-How提供，降低时间与资金成

02.总部提供连锁企业的商誉与知名度 

03.总部进行立地选择工作寻找好的开店地点  

04.总部提供职前教育训练与协助开店准备工作 

05.总部提供商品的研发(R＆D)

06.总部协助商品,原材料的进货

07.总部提供营 运的相关信息,以利拟订营运方针

08.连锁加盟共同事业体的力量胜过单打独斗

09.单店有总部做后盾,可专心致力于店铺行销的工作