1992年真锅珈琲馆正式进入台湾地区，带着隽永典雅的珈琲道文化，为台湾注入了新的咖啡生命。目前台湾已有80余家真锅连锁加盟店，是台湾最大最完整的咖啡连锁店之一，且有不少愿意共同发扬珈琲道文化的有志者，还在陆续加盟。

1997年9月真锅珈琲馆在上海成立中国总部，本着“一杯咖啡，满怀诚恳”的理念来推广珈琲道文化，并将专业、明朗、诚恳的服务深植于顾客心中。目前真锅珈琲馆在中国已有近百家连锁加盟店，期望能以隽永典雅的珈琲道文化，为咖啡市场及另一种层级的消费力注入新的生命。

　　以「新形象之咖啡专门店」为目标，自1990年9月起导入此象征商标，椭圆形标帜是COFFEE的「C」之圆形化，椭圆形里的孤线是咖啡杯里注入牛奶时的形状，象征着珈琲馆和顾客间「交流」的情谊，采用绿色的色泽是以感受大地恩惠的心情为出发点，以推广绿色的咖啡树为理念，期许今后能成为真锅珈琲馆的代名词，强调出自然、清洁、明亮及优雅。 　　

　　1970年的日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，累积了丰富的咖啡知识，加上对咖啡的信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的理念，创设了真锅珈琲馆。我们谨慎而严格的筛选世界各地顶级咖啡生豆，经过严格而独特的烘培过程后，由服务人员细心的冲泡下完美的呈现，让顾客在充满明亮、朝气的环境中感受咖啡的醇美内涵。如今，真锅咖啡馆在日本以有五百多家，台湾八十余家的连锁加盟店，俨然成为咖啡道文化的代言人。

　　真锅咖啡建外SOHO店目前已成为中国第73家，全球第847家分店。

　　

　　来一杯热的咖啡吗？当然，你可以给自己许多不喝咖啡的理由，比如味道太苦、价钱太高、浪费时间等等，但这不妨碍一位台湾退伍军人在你的眼皮底下开着一家又一家的咖啡馆。这些咖啡馆的模样一样：明亮、宽敞、幽雅，面积150-200平方米，有着10-12位服务员，墙上挂着风景画，柜台上方挂着“炭火咖啡”的横匾，耳边是轻柔的日本音乐。在这种环 境里，当那些黑黑的咖啡豆在炭火中经过烘培，然后在咖啡机里搅碎，倒入开水，最后经过滤纸过滤，热乎乎地摆在你面前时，你能抵制住诱惑吗？



产品介绍

在真锅珈琲馆里所有的咖啡豆，皆是从巴西、哥伦比亚等地采购的高级生豆，再经由真锅工厂自行烘焙加工，以确保咖啡豆品质一致稳定的水准。烘焙时使用的备长炭产自于日本纪州深山，其特色为初火旺盛及中火绵长；在烘焙的过程中活力旺盛、稳定且无油烟味，可确保咖啡豆的品质与稳定。

针对不同的咖啡族群，真锅提供日式与义式等不同风格的咖啡——日式咖啡强调以手工滤泡式的方法滴滤出清澈干净的原味咖啡，可视个人喜好添加糖、奶精等调味品；而义式咖啡则是以专业咖啡机萃取出一份浓缩的espresso，再加上牛奶、奶泡，形成一杯咖啡香与奶香交织的花式咖啡。另外，真锅还提供多种餐类商品，让客人在喝咖啡之余，也可以品尝到美味的餐点；有营养的早餐、现做的三明治、香浓的糕点以及精致套餐，在真锅珈琲馆里的每一杯咖啡与餐点都是一份坚持与用心。

真锅咖啡加盟的独有优势

一，摆脱经营餐饮业的烦忧真锅咖啡加盟馆的优势在于她的餐点都是由中央厨房统一配送的，店铺只需要进行简单的加工，便可以新鲜"出炉"。这样不仅节省了前期采购的准备工作，中间制作过程以及剩余原料的处理利用等环节上产生的浪费和损耗，带来了管理上的轻松便利，更帮助店内省去了厨房需要占用较大的面积和油烟排放的烦恼，取而代之的是只有1.5米的工作台，便可完成所有的咖啡冲泡和餐点的制作，使得营业面积最大化，即为您带来更大的利润空间。

二，走出人事成本高的重负众所周知，一般餐饮服务的行业里，人事成本都比较高，因为服务员归服务员，只能进行例如点餐及送餐之类的简单服务，而厨房的制作人员更是要达到近20人才满足所有的制作环节，这样店内的用工人数就达到了30-35人的庞大数字，不仅人员成本高而且管理难度也增大了。因此，我们可以说在竞争日益激烈，人事开支不断上涨的今天，成本的压力已经让你开始坐立不安了……真锅咖啡加盟的优势恰恰在于此！

三，真锅的营运体系帮您利润最大化真锅咖啡加盟管拥有专业的培训体系，我们强调的是team work，优秀的团队合作和简单化的管理准则，真锅咖啡加盟店内每位服务人员都数量的掌握咖啡的冲泡和餐点的制作，外场的服务和收银工作，所以真锅的服务员是全方位的，我们将每一个人能量价值发挥到最大，我们以最精简的人事成本，完成了最高标准的营运工作，实现了经济效益和最好服务品质的完美结合！