蕉叶饮食集团是一家以经营泰国餐厅为主,并首创“欢乐美食”理念,同时拥有数亿元资产和数十家分店的亚洲最大型泰餐连锁企业。旗下拥有 “泰皇御膳房”、 “蕉叶欢乐主题餐厅”、“蕉叶咖喱屋”、“蕉叶栈”等诸多东南亚美食餐饮品牌。
历史 首家蕉叶咖喱屋于一九八八年创立于香港,随后相继在港开设了多家分店,并将业务拓展到内地和海外,蕉叶咖喱屋主营的新马菜系广受欢迎。蕉叶于一九九五年拓展中国大陆市场,在广州设立第一家蕉叶欢乐主题餐厅,并不断发展成为国内最大型的泰餐连锁餐厅。
现在 蕉叶集团总部设立在北京,在国内外拥有直营店数十家,加盟店十余家,分店遍布马来西亚、菲律宾、新加坡等国家以及香港、北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、无锡、西安、沈阳、苏州、南昌、宁波、绍兴、义乌、重庆、大连、天津、湖州、徐州、南通、南京、昆明等国内大中型城市。二十余年来蕉叶对经营和管理进行着不断的探索,建立了一整套设计科学、流程合理、高效运转的标准化的、可复制的管理体系,可为特许加盟店提供完善的制度支持和标准化管理支持。
未来 蕉叶集团正在筹划中央标准化厨房,用以研发、推广最新式亚洲美食和机械化烹饪设备,专业研发人员在中央厨房将主要菜品、汁酱进行小包装化,并统一配送各分店,确保菜品品质的稳定、统一。蕉叶集团将进一步夯实管理基础、整合旗下品牌、发挥集团优势,向世界最大型泰国餐饮销售企业的既定目标迈进。
蕉叶饮食文化
作为一家主营泰国菜和东南亚美食的餐厅,蕉叶首创“欢乐美食”饮食文化理念。大力倡导“四讲”——“美味、健康、品质、快乐”时尚饮食文化。随着蕉叶饮食集团不断发展,在“四讲”的基础上,更推出了“五美”——“美食、美景、美人、美意、美誉”概念,继续引领饮食文化发展的新潮流。
美味 古老、神秘,东南亚以其特有的魅力吸引着众多海外游客,那里不仅是旅游的圣地,同时也是美食的天堂。那里的美食并非单纯以浓烈的味觉刺激,更以大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的口感。如果您一直向往这片美丽的净土,却又苦于无暇亲临其境,那么不妨来感受一下蕉叶,十大招牌菜与百款东南亚风味小食,每一款都绝对能让您的味蕾品尝到热情奔放的异国风情。
健康 “绿色、健康”是蕉叶一直倡导的健康饮食理念,蕉叶不仅注重营造一个绿色的用餐环境,更致力于提供健康的菜品,引导时尚、健康的饮食潮流。蕉叶聘用泰国、印度、马来西亚等国著名大厨,将各式菜品做得鲜艳诱人,颜色所得全部来自食材的天然色彩,并于2004年获得“绿色饭店”的称号。
快乐 时光,每一位光临过蕉叶的食客都喜欢用这个词来形容蕉叶的饮食氛围,在蕉叶有根据不同时令而精心设计的特色节日庆祝:水果嘉年华、辣椒节、芒果节、泼水节、泰式婚礼现场版……还有那热情洋溢的外籍员工即兴演绎富有浓郁东南亚风情的歌舞,让蕉叶随时都能变成一个欢声笑语的海洋。形成了独特的饮食文化,真正的美食绝不仅仅是食物和装饰本身,更多的来自于用餐者在餐后心中萦绕不散的欢乐回忆。
在蕉叶,能让您:品尝诱人的美味;享受健康的饮食新生活;感受高品质的魅力;玩味餐中快乐的记忆。尽显“饮食焦点? 尽在蕉叶”。
蕉叶愿景:成为全球最大型泰国餐饮连锁企业及东南亚食品分销商。
蕉叶承诺:我们为每一位光临蕉叶的顾客提供独有的用餐体验,为他们带来每一次与众不同的感觉,并带来欢笑。
※ 加盟支持
品牌支持:您可充分利用“蕉叶”品牌的国际影响力;
营建支持:统一的VI形象、装修风格、专业的筹备团队;
在合同生效后七天内向您提供《开业筹备倒计时表》,我们将与您共同规划厨房的区域、面积;厨房各职能区域的划分、设备;洗手间、库房、吧台、走道等各区域的位置、尺寸、数量等,以及餐桌、椅、备餐柜等设备的形状、尺寸与数量。同时集团指定的设计、施工人员进入现场。这期间如您有疑难问题可随时与加盟中心联系。目前集团对加盟店的设计、装修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供应有严格的限制,当然我们会根据当地的市场状况为您作适当而准确的调整。在开业前一个星期完成装修,并达到您的工程验收标准。在装修的同时您需要开始招聘相应的工作人员,并可以意向联系供应商。
培训支持:加盟者可派管理人员和厨师技术人员到“蕉叶”直营店接受专业教管的最少为期30-60天的培训指导(培训期间的食宿及相关费用自理);
管理支持:统一的标准化、可复制的管理模式,为您提供《管理手册》、《财务手册》、《培训手册》、《出品手册》和《VI手册》指导性手册;
配送支持:庞大的集团物资配送,统一配送关键原材料和餐具、宣传品;
统一配送关键原材料拟定一份详细的物资采购计划交您确认。由公司统一指定的物资(如蕉叶计算机管理系统、指定的厨具商、体现蕉叶文化的装饰品、挂件、各项荣誉授牌、明星照片、专用桌椅、餐具、服装等)将在开业前一个月发送至您处,生产原材料(如咖喱、香料、水果……),在开业前一个星期发到。
销售支持:您可充分享受“蕉叶”遍及全国和东南亚地区的销售网络;
策划支持:专业的、统一的市场营销策划和广告宣传策划。
将为您提供一份公司通用的营销方案,您可以就该方案作调整,如您需要集团派遣营销人员到您处做详实的营销策划,您必须在签约时提出要求。因为有效的营销策划必须建立在市场调查基础之上,我们必须给营销人员留出足够的时间。日常的经营问题由集团拓展营运部处理,每月的客情表、外派人员的工作考核月报表等均需报至此集团特许加盟中心。