相传元朝顺帝天历年间，古大石镇码头住着一帮四川人士，他们在头领的带领之下南下逃难至此，以挑工为生。他们每日见当地渔民打捞着活蹦乱跳的虾子心动至极。一日，头领与众兄弟相互商议着：帮中众兄弟厨艺高者甚多，为何不将这肥美的虾子做成巴蜀的一道特色美食呢；一能解众兄弟之口馋，二能卖给当地民众，换些银两贴补帮用。于是乎，活蹦乱跳虾子经过高温油炸后配以当归、八角、党参、冬虫夏草、良姜、沙参、花椒、白芷等48种中草药熬制的酱料爆炒出锅后，瞬间香味扑鼻。帮里众位弟兄分而食之后齐乎：“美味、美食，此虾又香又辣，不如就命名为香辣虾吧。”

      改革开放后经过多次精雕细琢般的改良后，终于将这道惊世美食推出市场，并于2005年成立了合肥《0048》餐饮管理有限公司，同时为了保证所有加盟商的利益及合法权益，公司在国家工商行政管理总局商标局申请注册了餐饮类（第43类）“0048”注册商标（第5154006号）。《0048》的前两位数字代表着两位合作经营者从头开始、从零开始，后两位数字代表着制作出这道惊世美食的48位巴蜀名厨、历经的48个小时、运用的48道工作程序、以及秘料中的48种中草药。

      自2006年正式对外加盟起，在安徽、江苏、河南、河北、广东、福建、山西、浙江、山东、上海、深圳等省、直辖市掀起了加盟热潮。截止至2009年底，公司已在中国（大陆）地区开设直营店六家，特许加盟店百余家，其它如：香港铜锣湾、尖沙咀、阿联酋迪拜、日本新宿、台湾台北、韩国首尔及新加坡等国家、地区均有加盟商洽谈加盟合作事宜。公司成立至今，《0048》香辣虾已获得“合肥餐饮推荐品牌”、“消费者喜爱的品牌干锅”、“风味特色店”等多项荣誉，并于2008年正式被吸收为合肥餐饮协会会员单位。百度网络、安徽电视台、安徽广播电台、合肥晚报、新安晚报、江淮晨报等多家新闻媒体对公司进行过多次宣传报道。目前，无论是在业内还是在消费者心中，《0048》已经成为香辣虾的第一品牌以及最正宗的香辣虾品牌。

     《0048》餐饮管理有限公司总经理郑重承诺，把美味、健康、时尚、优惠带给广大消费者。望各位有成之士洽谈加盟，共同打造辉煌事业……



加盟优势：

　　李氏《0048》香辣虾2005年经营至今，拥有口感上乘的火锅，热情周到的服务，更有多年总结出的成功经验，其加盟优点：

  1）统一使用注册商标“李氏《0048》”，快速提升加盟店的知名度；

  2）加盟“李氏《0048》”三年期满，完全履行合同的加盟商可转为终身制；

  3）总部为各加盟店有偿配送炒制成熟的火锅底料，以保证火锅口味完全相同；

  4）周密的开业筹备、培训及后期营运支持和人员储备，能减少经营风险；

  5）通过加盟系统，事业容易扩大，达到事半功倍的效果；

  6）强大的后续火锅品种研发支持；

  7）优秀加盟管理经验分享，和经营过程中的问题诊断；

  8）可以向总部快速有效的学习、累积管理经验，减少筹备和自行摸索的时间。