盱眙龙虾连锁美食餐厅（以下简称“美食餐厅”）2009年3月5日正式筹建于江苏盱眙，是江苏盱眙龙虾股份有限公司斥巨资、由王南庆任董事长和著名特许经营专家、中国政法大学特许经营研究中心常务副主任李维华博士担任首席顾问并全程参与兴建的大型中式连锁餐厅。2010年3月，第一批十家店将在上海、江苏、浙江等多个省市同时开业。

　　作为江苏盱眙龙虾股份公司打通盱眙龙虾产业链不可或缺的一环，美食餐厅承担着以终端餐饮消费拉动上游养殖，带动物流、调料、旅游等中间产业的重任。为此，美食餐厅从筹划之日起就本着“高起点、高标准”的原则，通过菜品组合、管理模式、现代服务、特许经营等一系列的自主创新，在为顾客创造绝妙用餐体验的同时，也真正起到盱眙龙虾产业火车头的拉动作用。

　　经过严密的市场和消费者调查，美食餐厅确定了以盱眙龙虾和蒙式火锅为主要特色、糅合经典的淮扬菜、川菜和盱眙土菜等特色菜品的独特定位，以现代、时尚、绿色、环保的就餐环境，为广大消费者一年四季提供健康、营养的精品美味。通过前期艰苦的经典菜品自主创新，目前已有数十个菜品申请了国家级专利。

　　为了迅速撬动庞大的龙虾消费市场，美食餐厅引进了国际上最流行的特许经营模式，快速在全国和甚至全世界等地布点，迅速引领全球已经迸发的龙虾消费热潮。同时，为了保证各地加盟店的盈利能力，美食餐厅总部制定了多种投资方案和加盟措施，并配合督导巡查、驻店派遣、全程培训等多种形式，确保加盟店有更大的成功概率。

　　尤其值得一提的是，美食餐厅通过组建国内鲜有的强大的出品研发专家团，并与协会、院校等科研单位合作，不仅实现了传统的龙虾和火锅的标准化，更在中式正餐标准化方面取得了突破性的实质成果，也彻底打破了数千年来中式正餐无法标准化的神话。

　　作为国内第一家以动物类驰名商标命名的连锁美食餐厅，盱眙龙虾连锁美食餐厅从诞生之日起就已名扬天下：“中国驰名商标”、“中国名牌农产品”、“中国名菜”、“中国地理标志产品”……2009年12月，农业部正式认定“盱眙龙虾”的品牌价值为41.3亿人民币，更是让别的餐饮企业望尘莫及。

　　在新世纪的第二个十年里，我们有理由相信：占尽天时、地利、人和的盱眙龙虾连锁美食餐厅，一定能够凭借自身努力和社会支持，全力打造成中国龙虾和中式正餐第一品牌，并成为中国乃至全球特许经营企业的典范，续写民族餐饮品牌传奇。

　　盱眙龙虾，中国餐饮的骄傲！

1、唯一龙虾驰名商标——“盱眙龙虾”是中国唯一的动物类驰名商标，品牌价值41.3亿元

2、唯一正宗盱眙龙虾——“盱眙龙虾”驰名商标的唯一拥有者的旗下唯一餐厅

3、唯一盱眙政府项目——盱眙政府唯一占股份和全力操作的项目

4、唯一万亩龙虾基地——万亩龙虾养殖基地将为所有加盟商提供最有保障的优质盱眙龙虾供应

5、母公司的6年经验——始于2004年的在全国多个省市的餐饮实践为加盟商的成功提供了切实的保障

6、多项国级奖证牌匾——盱眙龙虾已拥有“中国驰名商标”、中国第一例动物类证明商标、中国名牌农产品、中国十佳农产品、国家地理标志产品、江苏省名牌产品、江苏省著名商标、“中国名菜”等众多荣誉称号

7、800余家会员效应——“盱眙龙虾”的全国800余家会员企业为整个体系增加了巨大的宣传效应

8、彻底无忧的全配送——开店与经营所需的主要物品都由公司总部统一配送，彻底解除加盟商的采购物流烦扰

9、无限制的经营面积——小到200平方米，大到几千平方米，加盟商可以随意选择适合自己的店铺

10、科学完善特许体系——由中国最顶尖的特许经营专家协助打造的全部科学化体系使加盟复制成功的概率达到最大化

11、东南西北五大美味——揉合了盱眙龙虾、时尚火锅、精品川菜、盱眙土菜、淮杨菜系等五大品类的系列出品彻底实现了餐厅经营的淡季不淡、旺季更旺