2023-05-03 15:22
标签 ：芳竹园火锅，火锅加盟
相信不少餐饮人都认为，开餐饮店就是需要不断创新，不断变着法的营销才能吸引顾客，结果陷入了万劫不复的境地。那么正确的餐饮品牌营销是怎么做的？
1.并不是越新奇特就越牛。新奇特，顾名思义，可以直接理解为新颖，奇怪，特别;也可以进一步理解为新品迭出，奇思妙想，有个性。一开始这些奇思妙想更多用在科技产品上，后来慢慢的波及到餐饮行业，甚至一度出现“不创新就会死”的论调，结果是很多餐厅创新后反而死了。
2.创新不能脱离产品本质。一切脱离产品本质的创新都是耍流氓。产品是根是纲，但是总被无情的忽略。我很敬佩那些做了十几年甚至二十几年的传统餐饮人，他们对菜品的打磨非常认真，是具备匠心精神的餐饮匠人。没有产品做根基，再华丽的装修和营销都枉然。
3.创新不能脱离顾客基本认知。顾客去一家餐厅首先是吃饭的，是解决基本温饱的，其次是解决社交需求的。餐厅在创新的时候有没有想过，这两个基本需求是否被满足了。还有一点，顾客的认知是有承受边界的，凡事都有个度，过了这个度往往适得其反。
4.营销是传播品牌核心价值的战略事务。为什么说营销是传播品牌核心价值的战略事务，就是要把餐饮营销提升到一个品牌战略高度，将餐饮营销上升到餐饮品牌营销的层面。一旦上升到品牌的层面，那么营销将不是随随便便做几场促销活动那么简单。每一次营销事件，每一次的促销活动，每一次的广告传播，都要围绕品牌核心价值来展开，否则就是无根混乱的营销步伐，不以传播品牌核心价值的营销都是耍流氓。
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