小龙坎老火锅源于巴渝，经百年历史传承，系成都小龙坎餐饮有限公司精心打造的巴蜀知名餐饮品牌。小龙坎老火锅自2014年问世以来迅速发展，成为成都火锅界的大黑马；2015连续9个月用霸占大众点评更佳餐厅榜首，小龙坎并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第1名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大火锅”等殊荣；2016被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。

小龙坎老火锅公司简介：

小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁加盟及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎老火锅从开始10余张火锅桌发展到如今旗下拥有春熙、概念、盐市口、双林、交大等分布在成都市各区的9家直营店，签约加盟店已达100余家，小龙坎老火锅每家店都有食客天排队，生意火爆。2018年预计超过500家，覆盖全国各个省市自治区共200多个城市。小龙坎老火锅聚集社会各界名领域精英，在有丰富从业经验的基础上不断摸索学习，形成了一套符合小龙坎老火锅调性的科学管理休系。以市场为导向，以技术为依托，小龙坎老火锅以健康环保的现代化生产技术代替老旧生产线作业，以公司标准化运营代替家族式企业管理；以线上营销推广拉动线下门店客流量；小龙坎老火锅以国际化服务标准提供个性化的服务。小龙坎老火锅80，90后团队博采各行业之众长，不断向餐饮行业注入新的激情和理念。

小龙坎老火锅品牌介绍：

小龙坎火锅是重庆老火锅和四川火锅品牌中的佼佼者，加盟店已经开遍重庆、成都等大中城市。小龙坎老火锅源自重庆，地道巴蜀火锅味道，以传承四川火锅文化为己任，立志打造的一家味传百年的地道精品火锅品牌。

小龙坎火锅成立于2015年，是专注于火锅连锁和特许经营的产业化餐饮连锁企业。自成立以来，在公司管理团队的共同努力下迅猛发展，相继成立了：品牌推广事业部、连锁运营事业部、技术研发事业部、策划设计事业部，具有丰富的连锁品牌运营经验，公司以“铸造美味、传递美味、用心炼味”的企业文化精神来传递与推动巴蜀火锅文化精髓，自问世以来有口皆碑，无论是直营门店还是加盟店都深得广大消费者热捧。

高速发展的小龙坎火锅，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，并将传统文化与现代文化、地域文化与特色文化相融合，为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围，打造中国特色餐饮品牌。本着“加盟一店，成功一店，挚友一店”的加盟理念，真诚期待与广大有志之士携手共进。

小龙坎老火锅品牌特色：

小龙坎VI系统

小龙坎火锅专门成立品牌设计部，专业为我们品牌设计宣传应用系统，品牌拥有完善的VI系统，每一个设计都是经过我们精挑细选，千锤百炼，我们希望能诠释小龙坎火锅较好的品牌内涵以及呈现品牌视觉美。

软装设计

空间设计

小龙坎老火锅品牌故事：

小龙坎本是重庆的一个地名，最初叫作小门坎。平顶山下的石板路依山就势，从两石壁间穿过，宛如道道石门，而坡脚的一道石门比坡上的石门更窄，形成了一道门坎。后又因平顶山蜿蜒起伏，形似龙形，小门坎位于龙的身子下面，改叫小龙坎！

民国初期，重庆两江码头一群商贾渔民、贩夫走卒傍水而生，肉贩解牛后随手丢掷的牛杂，加上菜贩没卖完的蔬菜经过简单的烹煮，成了他们的美食，这就是最早的重庆火锅。

一天，一杨姓人途经于此，被江边三五成群、围席而坐的热闹景象吸引，便前去尝新鲜。几口下肚，杨师傅被这锅中烫出来的麻辣鲜香深深震撼，于是仔细询问制作方法。回到家后他买来食材依样制作，经过多年潜心研究和创新，杨师傅在原有的基础上创造出了独特的口味，张罗着开起店来，就地取名，称之“小龙坎”。

小龙坎位于川渝要道，随着抗日战争爆发，大量百姓迁入重庆，极佳的口味加上独创的菜品，让杨师傅的小小店铺备受欢迎。后来，一位好学的年轻人来到杨师傅的店铺拜师学艺，他从小就对各类美食感兴趣，很快便学会了“小龙坎”火锅的制作方法。

20世纪90年代，老成渝铁路和成渝公路逐渐开通，这位好学的年轻人跟随人流开始在道路两侧聚集，建房设铺。吃火锅盛行开来，而“小龙坎”火锅店在所有火锅店中味道最为考究，历经时间沉淀悉数相传，始终不变的是地道的重庆口味。

直到近几年，又来到美食之都成都，创立了“重庆小龙坎老火锅”这一品牌，陆续开设了多家火锅店和底料炒制加工厂，为的，只是传承原汁原味的重庆麻辣火锅，让更多人尝到地道的重庆口味。在众多的火锅品牌中，重庆小龙坎老火锅后来居上，在短时间内已然声名远播，不少外地食客皆慕名而来，好评连连！

坎老火锅从十余张火锅桌起步，发展到如今旗下拥有成都十家直营店，及分布在全国及省内众多地、市、州共二百多家加盟合作商。荣获大众点评网“2014年度较佳餐厅”、第十二届成都国际美食节火锅类评选第一名《成都美食》“2015成都火锅较大黑马”、《华西都市报》“2015成都十大最红火锅”、腾讯大成网“2015成都火锅人气王”等多个殊荣，成为“第12届中国（成都）国际美食节定官方宣传片的指定拍摄地”。

一、开业前

1、品牌支持。

通过授权方式充分利用“本公司”的市场知名度和影响力，对于提升您店的营业业绩将起到十分重要的作用。同时，在今后的经营过程中将与公司共享广告宣传所带来的良性效益。

2、选址支持。

商圈分析、消费习惯分析、市场定位分析。避免选址不当造成“先天不足”以及市场定位失误。

3、店面装修.。

公司免费提供效果图模版，如需定点定店定制化设计，收取80/平设计费。

4、技术支持。

公司特有原辅料支持。

公司新推产品支持。

公司技术人员支持。

厨艺培训：单品制作。

5、筹备计划支持。

明确筹建期间的工作内容，以及推进进度期限，做物资计划，开业营销计划、做产品菜单规划。

6、培训支持（服务意识、专业知识）。

公司将采取您店来人和公司派人到您店两种方式对您店的管理人员、技术人员以及前后堂员工进行系统的培训，以提高全体人员的工作技能、服务意识和团队协作精神。

二、新开业

1、开业营销策划支持。

充分享受公司广告宣传所带来的良性效益。

根据您店的经营情况和实际需要，公司将为您店提供营销策划和促销活动方案。

2、开业庆典策划。

3、开业营销方案制定。

4、开业现场筹备辅导宣传支持。

三、开业后期

1、运营管理支持。

公司提供统一的单店《管理手册》，推行系统化、标准化的管理模式。

公司派人不定期到店进行督导维护：传授技术，纠正错误，人员培训，经营分析，营销策划等等。

2、持续性新品研发及制作工艺培训支持。

3、配送支持（成本价配送）。

充分保证形象统一。