2009-12-20 20:16
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西藏传统美食文化历史悠久。近年来，越来越多的中餐、西餐的融入为西藏的美食注入了新的元素，大大地丰富了西藏的美食文化。
近两年，在西藏的美食中出现了很多火锅新秀，美味的火锅倍受西藏消费者的青睐。12月18日，主题为“火锅文化宴 火锅迎新年”的第二届西藏火锅美食文化节开幕。据悉，本次火锅美食文化节分为“美食我做主、火锅也疯狂、火锅狂欢派”三个板块。届时，通过媒体甄选产生的大众香香嘴和美食专家组成的美食评审团，将对美食节协办企业就特色菜品、调料、味碟、小吃、水果拼盘以及企业文化、就餐环境、服务水平进行综合考察评分。
据西藏自治区烹饪餐饮饭店行业协会储立群会长介绍，本次火锅美食文化节旨在规范火锅行业市场，为各火锅企业提供一个良好的品牌形象展示平台，促进行业交流，为即将颁布的火锅行业国家标准做好铺垫。同时通过本次文化节，更好地强调《食品安全法》的重要性和必要性，维护消费者的合法权益，通过企业自律，行业规范的方式，引导企业关注食品安全。
本次美食文化节由西藏自治区商务厅、区质监局、去消费者权益保障协会主办，自治区食品药品监督局、区劳动就业服务管理局协办，区烹饪餐饮饭店业协会和拉萨市商务局共同承办。文化节为期11天，将于本月28日闭幕。
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