始於1997年，以”麵軒小歇”經營台式餐飲業務，主打自家制的芳香排骨拉麵及御品牛肉拉麵。於2006 年更開設全新創意餐廳 Mian Café。於2008年榮獲第三屆飲食天王頒獎禮 “拉麵天王”殊榮 及2008新城明火食神爭霸戰 – “萬字醬油組”銀獎及”豬組”銅獎殊榮 ; 進一步確定總部在產品及市場推廣方面的努力。

『麵軒小歇』創立於1997年，『麵軒Mian Cafe』為『麵軒小歇』於2006年全力發展之創意餐廳，於食品及環境裝潢各方面均灌注新思維，設計以米色為主調，配上橙紅色椅背及吊燈，摩登時尚，為潮人聚腳熱點。

『麵軒Mian Cafe』突破傳統，於經典台式美食內加入日本菜獨特風格食味，便成為麵軒台日fusion菜式。麵軒皇牌台式美食「芳香排骨」、「御品牛肉」配上日式拉麵，再加上紫菜、紅蘿蔔絲及粟米粒等配菜，這種台日Fusion配搭，締造出另一特色食味，層次豐富，叫人回味無窮。此外，麵軒Mian Café亦陸續推出「瀛仔撈拉麵系列」、「日式丼飯」、「日式咖喱飯」等，讓客戶有嶄新滋味。

主打台日Fusion 創意菜式及麵食

其次以台式珍珠奶茶及特式飲品為特點

針對年青顧客為主，佔50%顧客為18-28歲

麵軒主力產品為麵食，務實而不炒作，為長銷型產品，再引入日式食品，豐富產品種類，令整體食品銷售能穏步增長。麵軒更視加盟者為共同打拼的夥伴，專注餐飲業務，為品牌不斷注入新動力，而非重新開創其他品牌招商，以彼此真正獲利為目標，穩健擴展業務。

麵軒現正部署進軍中國餐飲巿場，計劃今年內於廣州開設分店，為麵軒業務發展邁向新里程。

 



加盟优势：





投資風險  ?  開業資金較低

?  創業成功率較高

?  回報較快

選　址  ? 

與發展商建立友好關係，優先獲取筍盤

?  連鎖餐飲集團較易進入優質高檔商場

?  提供商圈調查，作出風險評估

?  提供商圈保障，保障投資者回報

?  協助加盟者申請有關牌照

開　業 ? 

    有專人擔任加盟者的導師，從旁協助開店到經營技術指导

    

?  提供至少一週的內外場全員教育培訓，每個崗位有專人

      示範和指導

?  按照開業程序手冊進行店面設計、裝修及購置用具，縮

      短開業籌備時間

?  由租約簽署後起，籌備至開業約需三星期

設　備 ? 

大量採購，成本較低

?  專業設備，提升營運效率

?  作出生產設備規劃，能為營運需要及業務擴展作長遠考

      慮

人手安排、培訓  ? 

實地專業培訓，提升培訓效率

?  統一招聘，減低招聘成本

?  經驗員工支援，嚴重人手不足可作出調配

?  定期提供員工培訓



營運支援 ? 

24小時支援專員，管理更安心

?  神秘顧客計劃，監管食品及服務質素

?  專員定期巡視店舖運作

推　廣 ? 

享用集團式推廣，以較低成本作大型宣傳

?  VIP龐大客源，為最低宣傳渠道

中央廚房 ?  食品由中央處理，確保食品質素

?  大部份食品已於中央廚房製成

      1.簡化運作，員工只需按標準烹調，工作效率更高

      2.減低廚房運作地方，可騰出更多地方予客戶用膳

      3.由於食品製作標準化，省卻聘請廚師昂貴薪金

?  大量採購食物，減低入貨成本

?  產品獨立包裝，減低食物損耗和浪費