大凡加盟的都要问有什么后续服务,这样问也没有错。不过,可以看出他们对投资开店缺乏慎重。因为,我们自己开店,首先考虑的是如何开出一家有较强竞争力的店,不能开业初期促销一结束就陷入竞争的危机之中。所以,开店之初,应该有一套具有竞争力的运营思路,不能靠经常打折勉强维持生意。美联厨火锅总店,从开业之初就没有打过折。大家都希望而且一直在为自己的菜品好吃绞尽脑汁和煞费苦心。可是,行家关心的是如何好卖,这个“好卖”包含的因素远远超过“好吃”。
好的开头非常重要。开头就要把树立口碑和抓住消费心理,让客人自愿回头的完整经营思路在开业时做广泛的宣传知晓。否则,开业等于在给自己做反面宣传。只问后续服务的人,没有对自己的投资做认真的分析研究,往往是照本宣科,殊不知,现在没有无竞争的行业。
如果从开始准备的经营方案就缺乏具有竞争力的严重缺陷,后期再努力,效果也不会明显的,损失的口碑更是永远无法弥补!
我们一般把开这家店如何参与竞争,即一定要保持长期的竞争优势,制定正确详细的方案,并推荐给加盟店,这项工作是重中之重。帮助选址、免费设计装修或者改造方案、提供需要采购的家具、设备等参考清单、人员配置、菜单传单设计、开业方案、员工培训、技术培训、提供厨师、免费吃住在总店学习等前期帮助。开业后,经营管理指导、厨师的更换、新菜品新锅底的开发等,保障加盟店的正常经营和竞争优势。
有了正确的开头,不走弯路,后期才有轻松赚钱的条件!