外婆桥风味火锅的经营宗旨是“宏扬文化、规模经营、服务大众”，围绕这一宗旨，在筹备策划过程中，“外婆桥”力邀四川美院雕塑系刘威主任及彭娣、廖一百老师，著名诗人李钢老师加盟;刘威主任精心制作了一组以时尚女性为代表的作品“逛街”，彭娣、廖一百艺术夫妇合作的反映重庆新旧风貌的大型浮雕“凝固的回忆”、超写实作品“烤烧烤的人”，加上大量的艺术品都风趣的反映了巴渝文化的深厚内涵，而外婆桥风味火锅大门上“三杯不记主人谁;一壶可还真形我”的对联则是李钢本人风流人生，并对餐饮文化的真实写照。

　　外婆桥风味火锅在桃都城市酒店经营三年，年年增长的营业额，为经营者树立了扩大经营规模的信心，并通过扩大规模，降低经营成本，来更好的服务大众。由于良好的经营业绩，成熟的管理系统，丰富的文化经营内涵受到了和记公司的青睐，外婆桥也获得其特别优惠，以租金加合作的形式降低了经营者直接成本，为经营者在价格上更好的服务大众提供了保障。

　　外婆桥火锅经营理念：

　　外婆桥以遵循现代国际餐饮连锁经营的一般规律和高明模式，在特许经营过程中，始终坚持“统一规范、传承创新、支持沟通”的特许理念，循环水流餐饮传输装置获专利号(ZL01 2 47324.3)，受到消费者的热烈追捧，标志着外婆桥走上现代化餐饮之路。外婆桥酒菜作坊经营十多年来，年年增长的营业额，为经营者树立了扩大经营规模的信心，并通过扩大规模，降低经营成本，来更好的服务大众。由于良好的经营业绩，成熟的管理系统，丰富的文化经营内涵受到了和记公司的青睐，外婆桥也获得其特别优惠，以租金加合作的形式降低了经营者直接成本，为经营者在价格上更好的服务大众提供了保障。

　　外婆桥火锅品牌特色：

　　外婆桥在桃都城市酒店人性化、规模化模式的管理下，按照星级酒店的服务管理体系，使您在感受文化的亲近，乡情的永恒，享用美味佳肴的同时，也体会到宾至如归的温馨。

　　外婆桥酒菜作坊在设计时风情，让您感受文化的亲近、乡情的温馨，品尝美味佳肴的同时，并创下了重庆市的六大“唯一”即：

　　重庆唯一使用外婆作形象使者的饮食文化酒楼。

　　重庆唯一采用流水自动送菜的自助火锅。

　　重庆唯一一幅由众多名家精心雕琢，反映渝州新旧风貌的浮雕墙装饰。

　　重庆唯一表演川剧折子戏的饮食文化旧楼。

　　重庆唯一陈列有明清家俱，并使用仿古家俱的饮食文化酒楼。

　　重庆唯一集众多重庆传统名特小吃于一店的饮食文化酒楼。

　　1. 火锅界唯一与科技联姻品牌：公司以“继承·发扬·开拓·创新”的企业宗旨，采用“流水循环线传输菜品”为顾客传播美食，该系统已获得国家专利。其独有的装饰性、节能性(节约人力、控制成本)及娱乐性，体现出公司不拘泥于传统运作，创新进取的文化内涵，受到消费者的热烈追捧。

　　2. 成熟的特许经营模式：10年的特许经营经验，专业、诚信，为加盟商提供准确的投资回报分析;高续约率、高赢利、更低风险;

　　3.专业的营运团队：针对实际，量身定制行之有效的营运方案。指导、筹备开业，投资回报、营业额评估，问题诊断及后续督导。

　　4.服务为先的理念：强大的服务团队，服务为先的理念，全程服务于加盟前后，让您放心加盟，轻松创业。

　　5.人力培训：调集较优秀的厨房团队，精英人才，分批、分部门为店内提供各类教育培训

　　6.工程精细：专业的设计队伍，提供标准设计、规范作业流程，为您规划处精华的外婆桥餐厅

　　7.便捷的物流配送：具有强大的生产和物流配送体系，为加盟店提供优质、高效的服务。