火锅是将各种食材一锅烫，而香锅则是将各种食材一锅炒。香锅的诞生可谓源远流长，与诞生于重庆江岸边船工食档的火锅一样，麻辣香锅身上也有土家山区吊锅、农家干锅的影子。经过厨师们天才般的改良开发，其身上既有混搭的时尚风格，又有江湖大哥般的街头霸气。大俗大雅，自成一派，具有特色，不错流行。香锅作为新的一个餐饮类别，正与当初流行的火锅一样，正成为精明的智慧之选者数十年难遇的机会，正在引发餐饮业的创业新潮流。

江城鱼庄火锅公司介绍：

江城鱼庄火锅隶属于江城鱼庄火锅企业管理有限公司，系连锁经营协会、发明协会、烹饪协会会员。公司成立十年以来，拥有特色机械制造基地、特色餐饮原辅料制造基地、特色餐饮直营店培训基地、特色餐饮品牌孵化成长基地等四大基地。全国研制并专业生产供应火锅白汤红汤浓缩底料、麻辣烫骨汤红汤浓缩底料、香锅浓缩香油、蒸菜腌料、煨汤料；全国研制并专业生产供应全自动煲粥机、节能燃气煨汤机、火锅煲汤机、折叠式火锅桌、餐吧桌、多功能美食街车。

江城鱼庄火锅品牌介绍：

江城鱼庄火锅倡导“无厨化、标准化、品牌化”连锁经营理念。公司已为上千名创业者提供特色餐饮品牌服务和技术服务。公司旗下品牌每年创造将近5亿元销售实现目标，每年解决将近两万人的就业需求。公司总部于2009年被政府创业办列为大学生创业培训基地，被共青团委列为青年创业培训基地，被大学列为湖大MBA创业基地。公司执行董事卢新世被政府聘为大学生创业导师。

江城鱼庄火锅特点是将四十多种香料熬制的香油与肉禽、海鲜、菌菇、蔬菜、豆制品等数十种天南地北、五颜六色的食材炒制一锅，其辣而不燥，鲜而不腻，麻味绵长，香气扑鼻的独特优点，让人一吃回头，再吃上瘾。一锅上桌，满屋生香，集香辣炒菜之快捷，火锅之实惠，干锅之味美，快餐之便捷等优点于一体。被誉为“炒出来的火锅”，是继火锅之后又一一律机会。香锅有“炒火锅”之称。

江城鱼庄火锅品牌特色：

江城鱼庄火锅，实现了做法的创立和吃法的创立。在木桶里放上浸过高温油热的石头，再将生鱼片铺展在有机石上，倒入沸腾的高汤瞬间将鱼片闷熟，鱼肉鲜美嫩滑，香飘四溢。先吃鱼后喝汤，肉嫩汁美，回味悠长。江城鱼庄火锅传热的石头全部来自大渡河深水区的矿物石，其含有人体需要的丰富微量元素，木桶均取自雅安山区原生的香杉树，手工打造。

吃鱼、喝汤、涮菜，一个简单的木桶鱼火锅，吃法讲究，营养丰富还不浪费，这就是江城鱼庄火锅的魅力所在，江城鱼庄火锅的出现带来了火锅新的体验，改变了火锅味道雷同，吃法单一的窘境，开创了新的火锅发展之路。

江城鱼庄火锅，好吃自然备受关注，一鱼两吃，肉嫩汤鲜，吃过的人交口称赞。江城鱼庄火锅采用石烹技法和汤煮技法统一的制作方式，创立工艺，更加保留食材原生营养，更加美味可口。江城鱼庄火锅，标准化制作功，统一料包配送，创业更加轻松，品质提高/增加，味道正宗。江城鱼庄火锅养生新食尚，口味兼顾南北，营养全面覆盖，市场接受度较高。

江城鱼庄火锅加盟总部全程扶持，一站式服务，整店输出模式让加盟更加轻松。江城鱼庄火锅，拥有的团队帮助加盟商，从选址到装修，从立店到经营，都有专人指导，免费咨询。后期更有强大售后团队，帮助加盟商解决经营难题。料包配送，统一口味，制作标准化，经营更轻松，加盟选择餐饮，餐饮加盟就选择江城鱼庄火锅。

1、营运督导，无忧经营

总部提供强大的资讯支持，导入全球较新产业动态，链接行业高端技术知识，提供营运指导及投资顾问等。

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总部免费为加盟商提供专业的服务形象设计方案，总部提供详尽的服务体系书面文件。

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广告创意策划和巨额预算，品牌宣传广告重点锁定央视、卫视，杂志等。

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总部直接提供，保证形象统一，各种宣传促销用品如：宣传海报、POP吊旗、购物手提袋、活动礼品等。

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拥有丰富的连锁经营管理经验，加盟时对经理、雇员实行密集培训。

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总部对各地区统一实行无中间环节的一站式供货方式，确保产品品质、超低的进货价格、巨大的利润空间和充足的货源。

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总部通过实行风险预警管理机制。对于个别经营不善的供货商，总部将派遣专家直接带点经营，励精图治直至化险为夷。