1990年四川开办码头老火锅——1995年扩大规模进行店铺包装——2006年进行码头老火锅连锁推广——2009年升级为朝天门码头老火锅——2011年提炼欢乐主题火锅，围鼎进行品牌升级。

围鼎火锅公司简介：

重庆围鼎聚餐饮管理有限公司其特色在于“码头风格与现代风格结合的装修风格，以欢乐服务制胜(详见减压欢乐流程)，店堂设立麻辣挑战区，一店双模式，双重竞争力，让当地人不用来重庆，便可以品尝到原汁原味的重庆火锅，特色心情系列菜品以及特色的欢乐服务”。让东方饮食文化在西方成为主角，是围鼎人不懈的追求。公司本着让投资者以餐饮致富的理念，凭借公司可信的品牌、独有的专业技术、完善的管理体制、富于创新的策划和认真负责的督导系统。

围鼎火锅品牌介绍：

其特色在于“码头风格与现代风格结合的装修风格，以减压服务制胜（详见减压流程），店堂设立麻辣挑战区，一店双模式，双重竞争力，让当地人不用来重庆，便可以品尝到原汁原味的重庆火锅，特色心情系列菜品以及特色的减压服务”，在“以幽默的减压服务聚人气，以口味质量传口碑”的经营方针指引下，围鼎减压主题火锅得到飞速的发展，在火锅行业中掀起来一股旋风。公司诚邀投资火锅项目的合作伙伴，共同壮大品牌，打造百年老店。

围鼎火锅品牌特色：

围鼎火锅的餐饮事业呈现出星火燎原之势蓬勃发展。较新报告指出，遵照党的十八届三中全会关于激发社会组织活力、深化改革的指导思想，中国烹饪协会将以美食为载体搭建中餐文化推广平台，引领行业实现自我蜕变和产业突围，在国际舞台上树立餐饮民族品牌，推动中餐走向世界，增强中国文化软实力，实现全球共享的餐饮中国梦。

报告提出了中国美食海外推广的四大关键点：国家政策支持，以彰显当代中国美食文化魅力活动作为载体，打造民族餐饮品牌“国家队”，与海外华人、华侨和有关机构社团建立深厚联系。报告还指出，通过设立中餐海外推广中心、加速推进中国美食世界申遗、打造“中国美食走进”系列品牌活动、加强海外中餐人才培训、以及多角度搭建饮食文化国际传播平台等五大务实举措，全面推动中餐走向全世界。围鼎火锅，发展一定可观。

围鼎火锅前景：

自从火锅在重庆扎根以来，它的受众群体便逐渐庞大起来，这种积极的被社会努力推广的消费方式得到了人们的广泛认可，形成了特定的社会价值观念和文化形态，反映了人与社会、经济、道德、精神等的特殊关系。更难能可贵的是，火锅已成为当时重庆对外宣传的重要砝码。代表着重庆的风俗与文化，这是一种消费现象成为文化较重要的衡量标准。

商业社会引发重庆火锅消费意义丰富延伸

早期的重庆火锅立足于解决人们的物质需求，但在商业社会到来之后，伴随着消费文化显现出文化消费的内在趋势，小火锅加盟，重庆火锅的发展经过这个分水岭之后便迅速崛起．消费重庆火锅就不仅仅是吃那么简单了。

伴随着商业活动和社会历史的发展．人们的消费观念逐渐从物质过渡到精神文化消费，除了消费商品所代表的一般内涵价值外．现代的人们又逐渐转向充满审美和文化意义的消费，从各个分割的区域性消费走向融合的全球性消费。随着整个社会财富的增加，尤其是在财富分配更趋合理化，消费者受教育程度呈上升趋势，商品种类空前多样，市场竞争愈发激烈的情况下，往往决定一个企业商品在市场竞争格局中地位的不是商品本身，而是人所赋予商品的特殊意义和审美内涵。

重庆老火锅的传承一直是我心里的一个结，热爱重庆火锅就是热爱家乡，热爱重庆，我觉得宣传火锅文化，让每个人真正了解火锅，热爱和传播火锅文化和火锅精神是一件非常有意义和有价值的事情。当然，我也希望通过我们火锅人共同的努力能将重庆火锅做成重庆核心竞争力的产业。

围鼎火锅做成有重庆个性和重庆特色的红色产业链，让重庆火锅像法国大餐一样闻名世界，为重庆旅游增添无限精彩，让国内外游客来一次终身难忘的美食体验，为重庆打造成旅游目的地贡献我们火锅人的智慧和力量，这也是我们一直坚持打造百年老店的原因。

我们希望通过更多志同道合的有志之士一起共创围鼎火锅美好的明天，中国十大火锅加盟店，把围鼎打造成为百年老店是我们一直以来的目标，火锅加盟，我们会坚持不懈的为之努力。

围鼎火锅加盟优势：

1、一个好的品牌。围鼎，即是火锅。名词与动词皆适宜，如：走，一起去围鼎。

2、独一无二的特色。中国首家欢乐主题特色火锅。

3、独一无二的模式。地道重庆火锅挑战区+本地大众口味经营区双模式。

4、特色助推服务。“丁丁猫”、“干豇豆”亲切与个性化的服务员称谓，拉近与顾客的距离，主动服务提升。

5、特色助推管理。个性化的服务员称谓，将客人的服务需求落实到具体人头上，让服务不在推卸。

6、有特色更具竞争力。如今吃饭已经不再是单纯的填饱肚皮，吃品味，吃文化。

7、特色式互动牢牢抓住顾客。围鼎拳、围鼎漂流瓶、围鼎微电影顾客互动参与，乐在其中。