酸菜鱼市场的火爆，给不少商家发展的机会，太二同样看到了市场发展的状态，不断在被其他品牌入住。太二经过三年的沉淀，建酸菜种植基地、与各大品牌玩合作、邀请营销大咖加入团队，太二酸菜鱼决定开放加盟市场。

太二酸菜鱼品牌介绍：

太二酸菜鱼是广州一个酸菜鱼为招牌主食的餐饮店品牌，品牌成立鱼2015年，时间虽短，但是受到消费者口碑接传，品牌很快在广东地区打响。针对90后的年轻品牌，擅长互联网营销社交媒体，开业不够一年，粉丝近10万（目前已经有70多万），每家门店不做广告投放仅通过粉丝便可以实现每家店排队的阵势。

太二酸菜鱼为了给顾客提供好吃的酸菜，太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足将近一个月，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。而鱼肉，则采用手打的鲈鱼片，并且厚度精准至2mm，以确保肉质弹韧爽滑。

太二酸菜鱼虽然“骂声”不断，但太二的门前每天仍有不少粉丝排队，店内全程微信点单、支付的便捷操作，尤其受到不少年轻消费者的喜爱。店内贴满标语的墙壁，不只是“二”的感觉，同时都是“拽”“高调”的感觉。只接待4人以下的顾客，4人相聚从灯光、用餐到与店小二的互动都能有较佳的体验。

太二酸菜鱼就带有浓厚的人格化色彩：爱玩、高调、张扬、个性……这样的人格化品牌对年轻人来说，既好玩又亲近。“太二”的粉丝也喜欢通过嘲笑的方式去调侃我们。太二酸菜鱼将目标消费群体进行精细化定位，锁定25-35岁的时尚潮流人群。从产品形象、品牌形象、门店形象到品牌文化的打造，品牌都是围绕年轻人而来。

太二酸菜鱼市场前景：

因为太二，我上了头条！太二，一家主打老坛子酸菜鱼和板凳小面的餐厅。伴随着传统餐饮的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，“酸菜鱼”专营店以其街边店、快餐化的模式，迅速成规模地发展为一个火爆的特色品类。酸菜鱼专营品牌更“逆势”开进购物中心，并在产品口味、经营模式、场景营造、品牌塑造、客群定位等方面进行革新，为商场餐饮招商带来“新风尚”。

某平台大数据中心监测，2014至2016年，全国一二线城市购物中心酸菜鱼专营品牌占比年均增长率为0.1%。至2017年，占比达0.5%，整体呈逐年上升趋势。尤其在2017年，酸菜鱼品类更以迅雷不及掩耳之势铺满了中国版图。在此过程中，因奇葩调性，把酸菜鱼带入话题风口的太二酸菜鱼更成为了当中的佼佼者。

太二酸菜鱼加盟支持：

1、提供新鲜的产品及产品的更新迭代；

2、辅助选址，为你把握开店选址关，让你赢在起跑线；

3、总部统一设计装修，保证品牌知名度；

4、培训指导-提供有针对性的培训服务，店主重点学习人员和店面经营管理，制作人员重点学习产品制作和品质监控，服务人员重点学习服务标准和细节，确保你快速由生手变行家，毕业即可开业。

5、开店培训-为你量身制定开业促销方案，充分细致的开业筹备、辅导，并在开业时委派自身营销人员上门指导，带店经营，使你不走弯路，早开业早挣钱。

6、营销培训-天天优惠不断，常年活动不断，针对四季节令的促销活动不断，回头客、新客不断。在全国范围内执行不间断市场督导，协助分店发现并解决问题。

7、创新开发-针对各地的消费习性，不断进行新技术、新产品开发、为你而变，常年免费传授，提供核心物料的常年配送。

8、开业典礼-举行开业庆典，店面正式开业。

2018年太二酸菜鱼将大力发展门店，计划将开设30家以上门店，开放直营+加盟代理的模式，主要集中在北上广深等一线城市购物中心，尝试进驻二线城市优质购物中心，偏远发达地区等。

太二酸菜鱼为了给顾客提供好吃的酸菜，太二餐厅的酸菜制定了一个标准，时间腌足将近一个月，还原重庆当地地窖特征，并选天然的好泉水制作盐水，这样的酸菜口感脆爽、酸味达标，且带有乳酸味。

1、四季热销，老少皆宜：太二酸菜鱼，健康养生，没有淡旺季，四季热销，直营店、加盟店门口每天都有大批的食客排队等着用餐，无论男女老少，都特别爱吃，成为一道靓丽的风景线。

2、工艺简单，便于复制：太二酸菜鱼，所有的技术都浓缩在一包底料里，无需大厨，解决厨房难题，标准化的工艺手册，傻瓜式的复制标准。

3、一站服务，整店输出：太二酸菜鱼，从开始学技术到选址、装修、原料供应等一条龙式服务，整店输出，保姆式管理，让您从不懂到专业。

4、投资不大，快速回本：做酸菜鱼，我们更专业，专门经营，只做一道菜、超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。公司提供多种合作模式，投入少，半年到一年收回全部投资，年赚几百万不在是梦想！

5、经营灵活，实力承诺：商业街、商场、超市、大学校园、住宅小区、写字楼旁等区域都是不错的选择，开业后，公司会全程帮扶，无论是前厅、后厨还是营销，都进行全方位帮扶指导，开业就盈利。